為進(jìn)一步貫徹落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院、省委省政府關(guān)于深化食品經(jīng)營(yíng)許可改革的部署，落實(shí)新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》等要求，順應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域新發(fā)展，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可審查工作，推動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。省市場(chǎng)監(jiān)管局制定《四川省食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），現(xiàn)就相關(guān)內(nèi)容解讀如下。
一、《辦法》制訂背景及依據(jù)
按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》新修訂要求，2023年以來(lái)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局先后制定出臺(tái)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，對(duì)有關(guān)制度內(nèi)容做了較大幅度的修改和調(diào)整。為抓好貫徹落實(shí)，結(jié)合我省新形勢(shì)、新業(yè)態(tài)及許可工作實(shí)際，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省食品安全條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》制定《辦法》。
二、《辦法》的適用范圍
本省行政區(qū)域內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作。
三、《辦法》主要內(nèi)容
《辦法》共8章58條，附件16個(gè)。
第一章總則，主要對(duì)制定依據(jù)、適用范圍、許可范圍、取證原則、部門(mén)職能等進(jìn)行規(guī)定。第二章申請(qǐng)與受理，主要對(duì)主體及業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、申請(qǐng)條件等作出規(guī)定。第三章審查與決定，主要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查及要求、食品安全評(píng)估等進(jìn)行規(guī)范。第四章變更延續(xù)補(bǔ)辦與注銷(xiāo)，主要對(duì)變更、延續(xù)、補(bǔ)辦與注銷(xiāo)等行為具體細(xì)化。第五章許可證和檔案管理，主要對(duì)許可效力、許可編號(hào)及許可證的管理等事項(xiàng)進(jìn)行明確。第六章報(bào)告事項(xiàng)，對(duì)從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)、集體用餐配送等需要報(bào)告的幾類(lèi)事項(xiàng)進(jìn)行明確。第七章許可事項(xiàng)的監(jiān)督檢查，主要對(duì)許可事項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查及相關(guān)時(shí)限進(jìn)行明確。第八章附則，主要對(duì)辦法解釋機(jī)關(guān)及時(shí)限進(jìn)行明確。
附件包括12類(lèi)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表、主體業(yè)態(tài)及標(biāo)注事項(xiàng)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及標(biāo)注事項(xiàng)、申請(qǐng)書(shū)、辦法用語(yǔ)含義等內(nèi)容。其中12類(lèi)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表分別為食品銷(xiāo)售、500人以上機(jī)關(guān)（企）事業(yè)單位食堂或其他食堂、50-500人機(jī)關(guān)（企）事業(yè)單位食堂或其他食堂、50人以下機(jī)關(guān)（企）事業(yè)單位食堂或其他食堂、學(xué)校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲服務(wù)連鎖管理企業(yè)總部、餐飲服務(wù)管理企業(yè)、車(chē)廂型餐車(chē)、自動(dòng)售賣(mài)食品、自制飲品店現(xiàn)場(chǎng)核查表。
四、《辦法》主要特點(diǎn)
一是明確許可范圍。根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》規(guī)定，明確不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，對(duì)利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)、車(chē)廂型餐車(chē)從事餐飲服務(wù)等事項(xiàng)的要求、內(nèi)容以及程序進(jìn)行了細(xì)化、補(bǔ)充、新增，并制定相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)核查表。
二是調(diào)整報(bào)告事項(xiàng)。第四十四條對(duì)需要報(bào)告的3種經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了規(guī)定，并要求有關(guān)主體應(yīng)當(dāng)在開(kāi)展相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。第四十五條對(duì)經(jīng)營(yíng)行為發(fā)生變更需要報(bào)告的7類(lèi)情形進(jìn)行了規(guī)定。第十六、四十六、四十七條對(duì)跨省經(jīng)營(yíng)行為需要報(bào)告事項(xiàng)進(jìn)行了明確。
三是優(yōu)化工作機(jī)制。根據(jù)總局規(guī)定，重新劃分審批層級(jí)，明確了中央部屬高校、省屬高校食品經(jīng)營(yíng)許可管理工作由市級(jí)負(fù)責(zé)；對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)、食品經(jīng)營(yíng)者主體資格依法終止的、食品經(jīng)營(yíng)許可依法被撤回、撤銷(xiāo)或者食品經(jīng)營(yíng)許可證依法被吊銷(xiāo)的，因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的等情形，原發(fā)證行政許可部門(mén)可依職權(quán)注銷(xiāo)，減輕基層負(fù)擔(dān)。
四是細(xì)化許可事項(xiàng)。根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》新規(guī)，對(duì)我省食品經(jīng)營(yíng)許可審查要求進(jìn)行了全面更新。對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)管理類(lèi)、利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)、集中用餐單位食堂承包經(jīng)營(yíng)、簡(jiǎn)單制售等，細(xì)化了現(xiàn)場(chǎng)審查要求；對(duì)于簡(jiǎn)單制售類(lèi)項(xiàng)目的審查內(nèi)容，規(guī)定各地可以適當(dāng)簡(jiǎn)化。同時(shí)在遵循總局主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)規(guī)定的基礎(chǔ)上，將食堂劃分為學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)（企）事業(yè)單位食堂、其他食堂，并將機(jī)關(guān)（企）事業(yè)單位食堂、其他食堂進(jìn)一步細(xì)分為50人以下、50-500人、500人以上，且分別制定現(xiàn)場(chǎng)核查表。
五是鼓勵(lì)優(yōu)化服務(wù)。鼓勵(lì)各級(jí)行政許可部門(mén)在保障食品安全、不減損相對(duì)人權(quán)利、不增加相對(duì)人義務(wù)、不違反上位法和本實(shí)施辦法原則規(guī)定的前提下，優(yōu)化政務(wù)服務(wù)，提高行政許可效率。
相關(guān)報(bào)道：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《貫徹落實(shí)〈食品生產(chǎn)許可管理辦法〉實(shí)施細(xì)則（2025年修訂）》《四川省食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》和延長(zhǎng)《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管辦法（試行）》有效期的通知
