快節(jié)奏時代，熬夜喝酒已成為許多人的常態(tài)，同樣護(hù)肝片也成為不少人的“續(xù)命神器”。本文統(tǒng)計護(hù)肝片市場上十大熱門品牌的主要配方和功效成分，統(tǒng)計結(jié)果見下表，從中可以看到十個產(chǎn)品中有七個產(chǎn)品中有水飛薊或奶薊的成分。
表1 十大熱門護(hù)肝產(chǎn)品統(tǒng)計表
01
水飛薊與水飛薊素
其實(shí)水飛薊與奶薊是同一種物質(zhì)，水飛薊，又名水飛雉、乳薊子、奶薊等，為一到兩年生菊科水飛薊屬草本植物。20世紀(jì)60年代末，德國藥學(xué)家從水飛薊果實(shí)中提取出了藥用活性成分，并將其命名為水飛薊素。
水飛薊素是水飛薊籽的藥用有效成分的總提取物，屬天然黃酮木酯素類化合物。水飛薊素的主要成分有水飛薊賓、異水薊賓、水飛薊寧、水薊亭等，還含有槲皮素、水飛薊木質(zhì)靈、黃烷木脂體、2,5-二羥基色酮，其中以水飛薊賓含量最高，活性最強(qiáng)。
02
水飛薊素的提取
水飛薊素提取分離方法較多，本文介紹一種酶解制備水飛薊素的方法，工藝流程如下：
工藝流程
脫出種皮 → 紫外照射 → 蒸汽軟化 → 酶解 → 乙醇提取 → 粗品濃縮干燥 → 純化 → 純品干燥
操作要點(diǎn)
?、倜摲N皮，紫外照射：水飛薊種子經(jīng)脫殼機(jī)脫出種皮，收集種皮，紫外線照射15分鐘。
?、谡羝浕簩⑻幚砗蟮乃w薊籽種皮裝入酶解反應(yīng)罐，經(jīng)100℃蒸汽軟化20分鐘，出料水分8%左右，將溫度降至25℃。
?、勖附猓猴w薊籽種皮降溫后加入原料重量1.5%的纖維素酶：果膠酶：堿性蛋白酶（5:4:1）復(fù)合酶，運(yùn)轉(zhuǎn)攪拌器，酶解40分鐘。
?、芤掖继崛。簩⒚附夂蟮脑险w移入平轉(zhuǎn)浸出器的物料格，裝料量為所述物料格的70-80%，提取溫度為25℃，轉(zhuǎn)速為1r/60-120min，用無水乙醇連續(xù)噴淋，提取3小時，得提取液。
⑤粗品的濃縮干燥：將提取液進(jìn)行濃縮，再真空干燥揮去溶劑，用8倍量水水洗，得水飛薊素粗品。
⑥純化：用無水乙醇溶解粗品，得上樣液，通過反相分配色譜，色譜柱填料為硅藻土，用水、25%乙醇水溶液、50%乙醇水溶液、75%乙醇水溶液和無水乙醇作為流動相依次洗脫，其中75%乙醇水溶液和無水乙醇中分別加入5%PEG400，收集無水乙醇部分洗脫液。
?、呒兤犯稍铮簼饪s收集的洗脫液，微波真空干燥溫度20-40℃，回差溫度2-4℃，真空度-0.07Mpa以上，微波功率40-80kW，干燥40-80分鐘，得水飛薊素。
參考資料：申請專利號：CN201610043284.1一種水飛薊素的制備方法
