近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所濱海鹽堿地生物資源評價利用創(chuàng)新團(tuán)隊利用廢棄水果發(fā)酵生產(chǎn)微生物天然產(chǎn)物伊快霉素，研究成果發(fā)表在《工業(yè)作物與產(chǎn)品（Industrial Crops and Products）》上。
團(tuán)隊從木賊鐮刀菌D39發(fā)酵提取物中獲得了對多種植物病原真菌具有顯著抑制效果的伊快霉素，其可以作為農(nóng)藥先導(dǎo)。研究發(fā)現(xiàn)，廢棄水果中豐富的游離糖等營養(yǎng)成分，能夠作為優(yōu)質(zhì)發(fā)酵原料，降低發(fā)酵成本。其中，廢棄蘋果提取液可替代傳統(tǒng)液體培養(yǎng)基用于伊快霉素的發(fā)酵生產(chǎn)，高濃度的果糖和淀粉有利于伊快霉素的產(chǎn)生，其產(chǎn)量達(dá)到20.8 毫克/升，蔗糖則不利于該物質(zhì)的產(chǎn)生。同時，研究發(fā)現(xiàn)，廢棄蘋果提取液能夠促進(jìn)伊快霉素類似物、苯乙醇及黃酮衍生物等潛在抗菌物質(zhì)的產(chǎn)生。提取液中的淀粉是伊快霉素合成的必需成分，而果糖通過增加伊快霉素合成的底物、激活關(guān)鍵酶的活性，促進(jìn)其生物合成途徑中關(guān)鍵基因的表達(dá)，從而顯著提高伊快霉素的產(chǎn)量。該研究提出了降低伊快霉素生產(chǎn)成本的可行性方案，為天然產(chǎn)物伊快霉素的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供了理論基礎(chǔ)。
該研究得到國家自然科學(xué)基金、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項目的資助。
論文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0926669025008416
