檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)主體資質(zhì)、原輔料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、出廠檢驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面排查檢查，堅(jiān)決杜絕病死畜禽及制品、來(lái)源不明原料肉流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求其規(guī)范加工和操作流程，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，添加劑和標(biāo)識(shí)標(biāo)注使用及關(guān)鍵點(diǎn)控制等符合相關(guān)規(guī)定。嚴(yán)查食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，嚴(yán)禁漏標(biāo)、錯(cuò)標(biāo)、虛假宣傳等情況。
此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)5家，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整、生產(chǎn)記錄不規(guī)范、食品儲(chǔ)存條件不符合要求、加工場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)主體限期整改，并明確整改措施和要求，確保問(wèn)題得到有效解決。
下一步，我局將持續(xù)加大對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化跟蹤復(fù)查，督促問(wèn)題整改落實(shí)到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，切實(shí)保障全市肉制品質(zhì)量安全，為廣大群眾營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
