為充分發(fā)揮蕓豆用地養(yǎng)地、產(chǎn)業(yè)效益較高等方面的優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)周年產(chǎn)能持續(xù)提升和綠色可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)今年氣候特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧專家指導(dǎo)組會(huì)同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心以“精選茬口、精細(xì)整地、精準(zhǔn)播量、測(cè)土施肥、病蟲防控、分類收獲”為重點(diǎn)，提出蕓豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
（一）精選茬口，精細(xì)整地。宜選擇禾本科作物為前茬，慎用農(nóng)藥殘留嚴(yán)重的前茬。選擇平崗地或排澇較好地塊，減少苗期澇害風(fēng)險(xiǎn)。使用聯(lián)合機(jī)械整地，耕翻深度18—20cm，不漏殘茬和雜草，整地質(zhì)量達(dá)到平、暄、細(xì)、碎。春整地不宜深耕，15—16cm為宜，隨耕隨耙、耢，頂漿打壟，及時(shí)鎮(zhèn)壓達(dá)到待播狀態(tài)，以防跑墑。
?。ǘ┛茖W(xué)定密，精準(zhǔn)播量。根據(jù)品種、地力等確定保苗密度，直立型品種，瘠薄土壤宜密，反之宜稀。一般公頃保苗12萬—22萬株之間，其中小白蕓豆、小黑蕓豆公頃保苗18萬—22萬株，日本白蕓豆每公頃保苗15萬—18萬株；紅蕓豆每公頃保苗15萬株。按照保苗密度、種子質(zhì)量、損失率、百粒重等計(jì)算播種量，一般百粒重18—22g的小白蕓豆、小黑蕓豆播量為35—45kg/hm2；百粒重為30—35g的日本白等品種，播量為45kg/hm2；百粒重為40—45g的奶花蕓豆、紅蕓豆品種，播種量為50kg/hm2。
?。ㄈ┓N肥同播，測(cè)土施肥。一般10cm土壤耕層氣溫穩(wěn)定通過12℃時(shí)開始播種，春播區(qū)正常年份蕓豆播種期以5月20日—30日為宜。播前檢修調(diào)試播種機(jī)械，保持每個(gè)下種口、下肥口的排量均勻一致，并調(diào)節(jié)到最佳下種量和肥量狀態(tài)。采用機(jī)械壟上雙條精量點(diǎn)播，播種深淺一致，不宜過深，減少幼苗出土困難或感染根腐等根部病害風(fēng)險(xiǎn)；播后覆土一致，鎮(zhèn)壓后播深為3—4cm。根據(jù)土壤肥力，進(jìn)行測(cè)土配方施肥，一般肥力地塊，常施純氮20.0kg/hm2—30.0kg/hm2，五氧化二磷50.0kg/hm2—75.0kg/hm2，氧化鉀20.0kg/hm2—30.0kg/hm2。施肥時(shí)注意種、肥分開，防止燒種。
?。ㄋ模╃P趟中耕，加強(qiáng)防控。在蕓豆子葉出土展開時(shí)，可用小鏵鏟進(jìn)行鏟前深趟一犁或深松，深松深度20—25cm，增溫防寒、蓄水保墑、滅草防風(fēng)、提高地溫；一周后中耕第二遍，深度10—12cm；第三遍要結(jié)合培土封壟，在開花前中耕結(jié)束，深度8—10cm。苗前除草可用懸掛式噴霧機(jī)或小型農(nóng)用機(jī)械，使用合適化學(xué)除草劑混合噴施進(jìn)行封閉除草，苗后除草于蕓豆2—3葉期進(jìn)行。注意防控根腐病、細(xì)菌性疫病、炭疽病、菌核病、蠐螬、地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害，加強(qiáng)輪作倒茬和種子處理，做好化學(xué)防控。
（五）分類收獲，干燥儲(chǔ)藏。根據(jù)用途、生產(chǎn)條件等確定收獲方式，一是聯(lián)合一次性收獲，在蕓豆完全成熟即葉片脫落、豆莢干癟、籽粒呈固有形態(tài)后，采用聯(lián)合收割機(jī)，收割、脫粒作業(yè)一次性完成，省工、省時(shí)、成本較低但作業(yè)損失率較大，商品質(zhì)量較差；二是收割和脫粒分步作業(yè)，在蕓豆70%葉片枯黃、80%豆莢成熟后，先用起拔割曬機(jī)械將蕓豆植株起拔或割倒，在田間自然風(fēng)干、晾曬5—7天，待植株和豆莢完全脫水、風(fēng)干后，利用撿拾機(jī)械和脫粒機(jī)配合在田間行走撿拾、脫粒一次完成，方式作業(yè)時(shí)間長、成本略高，但損失率低，商品質(zhì)量好。收獲后對(duì)進(jìn)庫儲(chǔ)藏的籽粒進(jìn)行干燥、清選和分級(jí)，帶病帶蟲籽粒不能進(jìn)庫。對(duì)南方等溫濕度較高地區(qū)，蕓豆籽粒入庫含水量應(yīng)低于11%；對(duì)北方溫濕度較低，庫中通風(fēng)良好的，籽粒入庫含水量可低于13%。
