各區(qū)（大鵬新區(qū)、深汕特別合作區(qū)）商務(wù)主管部門、深圳市餐飲企業(yè)協(xié)會、各有關(guān)企業(yè)：
為深刻汲取有關(guān)城市餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)事故教訓(xùn)，進一步加強餐飲燃氣等重點領(lǐng)域安全防范，舉一反三抓好安全生產(chǎn)工作，全力守好餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)底線，根據(jù)工作部署，現(xiàn)就我市餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)有關(guān)事項緊急通知如下：
一、進一步提高政治站位抓安全
當前，餐飲企業(yè)經(jīng)營活動進入旺季，各類安全風(fēng)險疊加交織，極易導(dǎo)致事故發(fā)生。各區(qū)級商務(wù)主管部門要深刻汲取國內(nèi)城市有關(guān)餐飲企業(yè)事故教訓(xùn)，進一步提高政治站位，樹牢底線思維、強化風(fēng)險意識，深入扎實開展安全生產(chǎn)治本攻堅行動，持續(xù)抓好各項安全生產(chǎn)工作。要進一步提高思想認識，堅決防止出現(xiàn)松勁懈怠思想，堅決杜絕重發(fā)展輕安全的思想傾向，毫不放松抓好餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)任務(wù)措施落實，切實筑牢餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)思想防線和工作防線。
二、進一步聚焦餐飲企業(yè)風(fēng)險隱患
各區(qū)級商務(wù)主管部門要積極配合有關(guān)部門督促做好餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作，緊盯餐飲企業(yè)燃氣安全風(fēng)險隱患。要配合有關(guān)部門對餐飲企業(yè)違反相關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)行為進行查處。要督促餐飲企業(yè)規(guī)范安裝使用燃氣泄漏報警和自動切斷裝置，嚴防餐飲燃氣安全事故發(fā)生。要充分認清當前嚴峻安全形勢，深刻汲取近期典型餐飲企業(yè)消防事故教訓(xùn)，扎實開展餐飲企業(yè)消防安全隱患排查，特別要聚焦餐飲企業(yè)易造成群死群傷的重點部位、重點場所、重點環(huán)節(jié)，持續(xù)開展風(fēng)險隱患排查整治，全力打通消防通道、逃生通道“兩個通道”，組織開展消防應(yīng)急演練，推動壓實最末端火災(zāi)防范責任。各區(qū)級商務(wù)主管部門要嚴格按照“三管三必須”要求，科學(xué)分析研判本轄區(qū)餐飲行業(yè)安全形勢，壓實壓緊責任，進一步采取針對性安全防范措施，結(jié)合“隱患排查年”行動，重點排查整治餐飲企業(yè)各類風(fēng)險隱患，嚴防各類生產(chǎn)安全事故發(fā)生。
三、進一步轉(zhuǎn)變作風(fēng)促整改
各區(qū)級商務(wù)主管部門要在“五一”及以后一段時期抓好餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)專項督導(dǎo)和消防安全專項督導(dǎo)等各類督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患整改，逐項對照反饋問題清單，督促餐飲企業(yè)落實整改。對能立即整改的問題，要立行立改、真改實改；對未按期完成整改或整改后仍不符合安全生產(chǎn)條件的企業(yè)，要及時移交相關(guān)部門處理。加強對餐飲企業(yè)問題隱患整改情況的抽查檢查，嚴格核查真實整改情況，堅決杜絕形式主義、官僚主義，嚴禁做表面文章。
四、進一步壓實責任聚合力
各區(qū)級商務(wù)主管部門要嚴格落實餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)責任制，層層壓實餐飲行業(yè)管理責任和企業(yè)主體責任。要圍繞省市安全生產(chǎn)決策部署開展餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)工作，逐項明確目標、梳理任務(wù)、細化分工、責任到人，并嚴格督導(dǎo)調(diào)度、從嚴督促推進，保障餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)各項任務(wù)措施落實落地。近期，各區(qū)級商務(wù)主管部門主要負責同志要帶頭督導(dǎo)檢查餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)，分管負責同志要拿出主要精力抓餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)調(diào)度和督促檢查，重點開展“四不兩直”方式檢查，層層傳導(dǎo)壓力，推動工作落實、責任落實。市餐飲企業(yè)協(xié)會和餐飲企業(yè)要按照《深圳市餐飲企業(yè)燃氣安全隱患自查可視化指引》和《深圳市餐飲企業(yè)消防安全工作指引（試行）》開展自查自糾。協(xié)會要充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，定期組織企業(yè)開展專題培訓(xùn)，深入解讀兩項指引的具體要求，提升企業(yè)自查自糾能力；餐飲企業(yè)需對照指引逐項排查，建立詳細的自查臺賬，對發(fā)現(xiàn)的燃氣泄漏隱患、消防設(shè)施損壞等問題，及時落實整改措施，做到立行立改。
特此通知。
深圳市商務(wù)局
2025年4月29日
