近日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所張家松研究員團(tuán)隊(duì)與比利時(shí)根特大學(xué)Annelies Declercq博士合作，在牛蛙綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)研究方面取得重要進(jìn)展。相關(guān)研究成果以“The Path Forward for China's Bullfrog Industry: Exploring Green Farming Models”為題，發(fā)表在國(guó)際權(quán)威期刊《Reviews in Aquaculture》（IF2023=8.8，中科院一區(qū)，水產(chǎn)漁業(yè)領(lǐng)域排名第1，鄭曉婷博士后為第一作者，張家松研究員為通訊作者）。
牛蛙因蛋白質(zhì)含量高、飼料轉(zhuǎn)化率強(qiáng)，已成為全球重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。2023年，中國(guó)牛蛙年產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸，產(chǎn)值超千億元。然而，傳統(tǒng)流水養(yǎng)殖模式存在環(huán)境和食品安全隱患，制約了該品種的高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展。
本研究團(tuán)隊(duì)借鑒“小棚蝦”模式的成功經(jīng)驗(yàn)，提出以循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS）為核心的產(chǎn)業(yè)園區(qū)模式，探索“統(tǒng)一服務(wù)、獨(dú)立養(yǎng)殖、嚴(yán)格監(jiān)管”的綠色發(fā)展路徑。研究成果系統(tǒng)綜述了牛蛙種苗繁育、養(yǎng)殖模式、飼料營(yíng)養(yǎng)、病害防控和加工利用等研究進(jìn)展，為我國(guó)牛蛙產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了理論支撐。
此外，該團(tuán)隊(duì)還在牛蛙胚胎發(fā)育、腸道微生物群演變、環(huán)境脅迫應(yīng)對(duì)和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等多方面研究取得成果，相關(guān)研究成果已發(fā)表于《Microorganisms》 《Aquaculture International》 《BMC Veterinary Research》 《南方水產(chǎn)科學(xué)》和《廣東海洋大學(xué)學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外期刊，其第一作者包括鄭曉婷博士后、陳秋羽碩士、梁雪瑩碩士，通訊作者均為張家松研究員。
相關(guān)論文獲取連接：
https://doi.org/10.1111/raq.70012
https://doi.org/10.1186/s12917-025-04498-1
https://doi.org/10.3390/ani14233454
https://doi.org/10.3390/microorganisms12102020
