定義和術語；
用于檢測全氟烷基(PFAS)含量的食品樣品的取樣具體方法和步驟，如采樣應由官方人員執(zhí)行，復合樣品應由初級樣品合并而成，每個樣品至少1kg或1L, 取樣過程避免使用含PFAS的材料等；
規(guī)定了不同類型食品的取樣特殊要求，如液體樣品應在取樣前充分混合，對于禽肉樣品，單個樣品應采集自至少三只屠宰后動物，質(zhì)量至少1kg等；
規(guī)定了實驗室檢測質(zhì)量標準和樣品制備程序；
規(guī)定了分析方法性能要求、結果報告方法等。
