豌豆是我國重要糧食作物之一，包括干豌豆和鮮食豌豆，根據(jù)播種季節(jié)和生產(chǎn)方式等大體分為南方產(chǎn)區(qū)和北方產(chǎn)區(qū)，南方多為秋播，北方以春播為主。為發(fā)揮好豌豆用地養(yǎng)地和間作套種優(yōu)勢，支持豌豆用途多元化發(fā)展良好勢頭，根據(jù)去冬今春以來前期少雨、春季回溫快等氣候特點，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心提出南方豌豆合理水肥、適期收獲，北方豌豆以搶墑早播、合理密植為重點的2025年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
一、南方產(chǎn)區(qū)
本區(qū)干豌豆主要在玉米、煙草、棉花、甘薯等夏季作物收獲后的冬閑旱地及冬季果園中種植。干豌豆一般上年10月上旬—11月份中旬播種，4月中下旬開始進行收獲。鮮食豌豆一般上年7月下旬至11月中上旬播種，上年11月份至本年4月份采摘?？紤]到春季季風氣候顯著且氣溫回升快，豌豆有高溫逼熟風險，需要重點關(guān)注以下技術(shù)要點：
?。ㄒ唬┖侠硭?。花期至始莢期土壤水份含量低于20%時，有條件的地方可利用噴灌設(shè)施進行補水，同時通過無人機噴施葉面肥?；ūＧv；若采用漫灌補水，灌溉以水剛穿透廂面為止，并立即排走溝渠內(nèi)多余水份。豌豆不耐澇，切忌溝渠內(nèi)出現(xiàn)淹積水情況。
?。ǘ┓乐尾∠x。注意白粉病、根腐病、銹病、褐斑病等病害防治；蚜蟲、潛葉蠅的百株蚜量超過1500頭時開始第一次防治，可通過無人機噴施適宜藥劑，可用阿維菌素等適宜藥劑混合噴施，每周防治1次，連續(xù)防治2—3次，注意兼防豌豆象。
?。ㄈ┻m期收獲。干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現(xiàn)青枯、莢果枯黃色時開始收割；一般采取分時分段收獲，在空氣濕度相對較高的時段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對較低時用機械進行脫粒。鮮食豌豆食莢型品種，荷蘭豆類型在幼莢充分長大、尚未開始鼓粒時采收；甜脆豌豆（即水果莢）類型為莢殼明顯增厚，莢質(zhì)飽滿脆熟時采收；食青豆粒型品種，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時采收；食嫩尖型品種，在開花以前適時采收嫩尖；以人工采摘為主，應(yīng)盡量避免造成植株損傷。
?。ㄋ模﹤}貯減損。倉儲豆象（綠豆象、四紋豆象）是南方干豌豆產(chǎn)區(qū)為害嚴重的主要蟲害，干豌豆收獲脫粒清選后于陽光下晾曬2—3天，至豌豆水分降低至12%左右將豌豆按20—25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉(zhuǎn)移到密閉庫房，可用磷化鋁片等熏蒸處理5—7天殺死蟲卵及豆象個體。干豌豆收獲晾干后也可放入4℃冷庫保存，防止豆象為害。
二、北方產(chǎn)區(qū)
本區(qū)一般2月下旬至4月中下旬進行播種，機械化水平較高，主要技術(shù)要點如下：
?。ㄒ唬┻x用良種。干豌豆生產(chǎn)選擇通過國家登記的干籽粒生產(chǎn)用半無葉類型且白粉病抗性突出、生育期中熟、苗期對干旱具有一定耐受力的品種；盡量選擇株高較高的半蔓生、硬莢類型品種。鮮食豌豆生產(chǎn)注重專用類型，突出品種優(yōu)勢，因地制宜選擇食籽粒豌豆、食莢豌豆、嫩尖用豌豆等株高70厘米以內(nèi)的矮生直立類型品種。
?。ǘ┹喿髡亍Ｒ诉x擇谷類、麥類、薯類、油料等作物為前茬，前作收后及時秋翻，耕深15—25厘米。秋雨后適時耙耱整壓，提高土壤保水能力。旱地施肥應(yīng)堅持基肥為主、種肥為輔和有機肥為主、無機肥為輔的原則，最佳施肥方法是在播種前將所有肥料一次性混勻施入土壤。
?。ㄈ寜勗绮?。在地表溫度穩(wěn)定通過5℃、土壤解凍深度12—15厘米時適時早播。內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏以及河北北部、山西北部等地適播期一般在3月中下旬到4月上中旬，山東以及北京東北部、河北中部和南部、山西南部等地適播期一般在2月中下旬到3月上旬。
?。ㄋ模┖侠砻苤?。根據(jù)豌豆品種類型、籽粒大小、土壤肥力確定播種量，干豌豆畝播量一般12—17.5公斤，畝保苗4.5—6萬株。鮮食豌豆矮生極早熟品種畝播種量15—17.5公斤，保苗5—6萬株；半蔓生品種畝播種量10—15公斤，保苗4—5萬株；蔓生品種畝播種量8—12公斤，保苗3—4萬株。矮生極早熟、半蔓生品種一般采用機械條播，行距30—40厘米，株距3—5厘米；蔓生品種一般采用條播或點播，行距40—50厘米，每點播3—4粒，株距5—6厘米或點距15—20厘米，播種深度6—8厘米。要求覆土厚度一致，播后及時填壓，保證全苗壯苗，出苗整齊。
?。ㄎ澹┓揽販p損。注意科學(xué)除草，干豌豆在播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑化學(xué)除草，在出苗至始花期間進行人工或機械除草、松土培土，結(jié)合除草培土形成田間排水溝渠，排積水、防漬澇。注意鼠害，鼠害的嚴重地塊用高效低毒農(nóng)藥進行誘殺，每隔3—5天更換1次誘餌，連續(xù)5—7次。嚴防鳥害，鳥害主要發(fā)生在豌豆灌漿鼓粒時期，可在田間設(shè)置定時驅(qū)鳥炮、太陽能語音風力驅(qū)鳥器、制作天敵模型等；在鳥害高發(fā)區(qū)域可選擇種植硬莢品種。
