近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所智慧農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在城市食物系統(tǒng)“減排保供”新路徑研究上取得重要進(jìn)展。相關(guān)研究成果以“ Potential decarbonization for balancing local and non-local perishable food supply in megacities”為題，發(fā)表在《Resources, Environment and Sustainability》（IF 12.4）上。
可持續(xù)的城市食物系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)“碳達(dá)峰、碳中和”目標(biāo)的重要路徑，而跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品調(diào)配是保障城市食物安全的必要支撐。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端碳排放在城市內(nèi)外因資源稟賦差異、規(guī)?；?yīng)等而存在明顯的空間異質(zhì)性。盡管食品本地化可降低運(yùn)輸環(huán)節(jié)碳排放，但其對(duì)全生命周期碳排放的綜合影響存在不確定性。
研究團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了基于生命周期評(píng)價(jià)（LCA）的本地—非本地供應(yīng)鏈碳排放核算模型，以京滬為案例，解析了七類易腐食品差異化的本地化策略對(duì)食物系統(tǒng)碳足跡的影響。研究顯示，蔬菜、家禽和水產(chǎn)品隨本地化率提高而減少碳排放，牛肉和羊肉則相反，而水果和豬肉則因城市而異。通過(guò)優(yōu)化各種易腐食物的本地供應(yīng)量，可在確保城市食物安全的前提下減少碳排放。例如：在給定的資源約束下，北京、上?？赏ㄟ^(guò)該策略實(shí)現(xiàn)76噸CO2e（5%）與44噸CO2e（2%）的年度減排；若突破現(xiàn)行資源約束，減排潛力會(huì)擴(kuò)大3—4倍。研究面向資源約束型城市提出了一個(gè)“減排保供”策略：對(duì)碳密集型反芻動(dòng)物（如牛、羊）實(shí)施“進(jìn)口替代”，同時(shí)將本地資源優(yōu)先配置于蔬菜、家禽及水產(chǎn)品生產(chǎn)，以此塑造低碳導(dǎo)向的城市食物供給體系。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所林鑫濤博士生為第一作者，錢建平研究員擔(dān)任通訊作者。該研究得到北方干旱半干旱耕地高效利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程重大科研任務(wù)的共同資助。
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Lin, X.T., Qian, J.P., Chen, J., Yu, Q.Y., You, L.Z., Chen, Q., Li, J.L., Xiao, P.N., Jiang, J.Y., 2025. Potential decarbonization for balancing local and non-local perishable food supply in megacities. Resour. Environ. Sustain. 20, 100206. https://doi.org/10.1016/j.resenv.2025.100206
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