目前，我國乳業(yè)不斷地從存量市場尋求增量，疊加消費者對乳品營養(yǎng)與健康的更高需求，倒逼乳企不斷加碼科研布局。產(chǎn)學研的合作模式，無疑成為提升企業(yè)科研創(chuàng)新的必由之路。
1月22日上午，北京圣祥乳業(yè)與中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院在京舉行乳品營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室簽約儀式。此次聯(lián)合實驗室的成立，標志著圣祥乳業(yè)開啟了在科研道路上的新征程。
現(xiàn)場，中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院副教授王然與北京奶業(yè)協(xié)會副會長、北京圣祥乳業(yè)董事長李飛代表雙方簽約。中國工程院院士、中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良，北京市豐臺區(qū)生物醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班主任毛山宏，北京奶業(yè)協(xié)會會長常毅，北京市豐臺區(qū)北宮鎮(zhèn)黨委書記夏遠峰，中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康系黨委書記史娟共同見證此次簽約儀式。
馬純良認為，雙方合作是食品行業(yè)的一大亮點，更是乳品行業(yè)的一個閃光點，是發(fā)展新質生產(chǎn)力的具體實踐。“新質生產(chǎn)力就是‘新’和‘質’的結合，‘新’就是創(chuàng)新，‘質’就是品質。中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院士團隊在研發(fā)創(chuàng)新、檢驗檢測等方面具有突出優(yōu)勢，將更好地賦能圣祥乳業(yè)品質提升。”
“聯(lián)合實驗室的成立，是雙方優(yōu)勢互補、強強聯(lián)合的結晶。”毛山宏認為，對于圣祥乳業(yè)而言，中國農業(yè)大學的科研團隊將為其帶來前沿的乳品研發(fā)理念和先進的技術手段。通過聯(lián)合開展科研項目，圣祥乳業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上將取得重大突破。這不僅能提升產(chǎn)品的市場競爭力，還將為品牌的拓展和升級奠定堅實基礎。從行業(yè)發(fā)展的角度來看，聯(lián)合實驗室的成立也具有深遠的影響。
圣祥乳業(yè)作為扎根豐臺區(qū)北宮鎮(zhèn)的優(yōu)秀企業(yè)，深耕乳制品行業(yè)多年，積累了豐富的生產(chǎn)、管理、營銷經(jīng)驗，是中國規(guī)模較大的瓷罐酸奶乳制品生產(chǎn)企業(yè)，為豐臺區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展做出了突出貢獻。北宮鎮(zhèn)黨委書記夏遠峰表示，聯(lián)合實驗室的成立，將充分發(fā)揮中國農業(yè)大學在乳品營養(yǎng)與健康領域的科研優(yōu)勢，為企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和技術創(chuàng)新提供強有力的支撐，進一步推動產(chǎn)學研深度融合，也將為我國乳品行業(yè)的健康發(fā)展注入新的活力。“北宮鎮(zhèn)將為聯(lián)合實驗室的建設發(fā)展提供全方位支持，努力營造良好的創(chuàng)新環(huán)境和發(fā)展條件，做好各項服務保障工作。”
近幾年，隨著人們的健康意識日益提升，與健康相關的產(chǎn)品開始席卷消費市場。麥肯錫2024年發(fā)布的《未來健康調研》顯示，在中國，62%的消費者將健康視為日常生活的頭等要事。
順應消費健康趨勢，圣祥乳業(yè)近年來不斷推出藥食同源的產(chǎn)品，如蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等。作為北京豐臺區(qū)的優(yōu)秀企業(yè)和老北京瓷罐酸奶領頭羊，圣祥乳業(yè)20余年傳承瓷罐酸奶，使之遍布北京各大旅游景區(qū)及胡同小巷，成為老北京文化的符號，承載著深厚的歷史文化底蘊，是北京這座城市的一張?zhí)厣?/div>
有25年發(fā)展歷史的圣祥乳業(yè)，算是中國乳業(yè)的一名老兵。進入新時代，科技創(chuàng)新引領產(chǎn)業(yè)革命，科技型乳企迎來發(fā)展新機遇，圣祥乳業(yè)這幾年的發(fā)展提速、規(guī)模擴增，背后的驅動力就是科研創(chuàng)新。李飛表示：“近幾年，圣祥對科研的投入初見成效，我們希望在未來，依靠科研力量能夠取得更大發(fā)展。這也是我們選擇與中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院合作的主要考量。”
中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院是國內頂尖的科研院所，在賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得諸多新成效、新進展，推動了中國食品行業(yè)產(chǎn)學研合作新模式，探索了新路徑，獲得了豐碩成果。
此次圣祥乳業(yè)攜手中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院成立乳品營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室，正是產(chǎn)學研模式的一次創(chuàng)新實踐，不僅能幫助企業(yè)獲取前沿技術知識、加速產(chǎn)品升級換代、提升企業(yè)創(chuàng)新能力，更能塑造良好的品牌形象。史娟表示，這次合作是雙方基于共同的愿景和戰(zhàn)略目標基礎之上的優(yōu)勢互補、互利共贏的一種必然選擇，研究院在后續(xù)將全力以赴做好支撐和保障工作，充分結合好企業(yè)需求、消費者需求，充分發(fā)揮好研究院在人才培養(yǎng)以及科技創(chuàng)新方面的優(yōu)勢，為推動國家乳品技術的高質量發(fā)展，貢獻智慧和力量。
眼下，宏微觀交織的形勢下，圣祥乳業(yè)與中國農業(yè)大學成立乳品營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室，通過產(chǎn)學研深度融合，有望為乳業(yè)發(fā)展提質增速提供可借鑒的創(chuàng)新模式。
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