秦磚漢瓦，鐘鼓雁塔。千年文化，華夏精髓。西安作為十三朝古都，歷史名城，不光擁有聞名于世的兵馬俑、華清池、鐘鼓樓等歷史古跡，還有數(shù)不清的西北美食匯聚于此。當(dāng)然、烘焙也不例外。
2018第五屆西安烘焙展覽會(huì)于2018年10月26-28日在西安曲江國際會(huì)展中心，與第五屆中國成都餐飲供應(yīng)鏈和火鍋展覽會(huì)完美落幕，結(jié)束了為期三天的展覽展示！同時(shí)也完美的結(jié)束了2018年的最后一站。
來自全國及西北地區(qū)的知名企業(yè)相聚，三天總參觀專業(yè)觀眾共計(jì)15489人，上萬種品牌產(chǎn)品！數(shù)場行業(yè)論壇、會(huì)議、新品推介、免費(fèi)產(chǎn)品培訓(xùn)
等豐富活動(dòng)，嗨翻全場！
此次西安烘焙展，專業(yè)觀眾增長? 45%，品牌展商占比?20%，參展商數(shù)量增長28 %。本屆展會(huì)參觀的觀眾均來自西北五省山西、山西、寧夏甘肅及河南等各地市?，F(xiàn)場人流絡(luò)繹不絕，展商反應(yīng)強(qiáng)烈，其中精準(zhǔn)采購商比例達(dá)到90%，現(xiàn)場展商接訂單的企業(yè)達(dá)到89%以上。
開展三天,每天都是陽光明媚,現(xiàn)場大家熱情洋溢下面跟隨小編的腳步,一起回顧展會(huì)現(xiàn)場的精彩放送吧！
一、知名企業(yè)齊聚·引領(lǐng)西北烘焙行業(yè)新趨勢
2018第五屆西安烘焙展，展會(huì)現(xiàn)場除了提供高性價(jià)比的烘焙食品、烘焙原輔材料、包裝材料與制品、加工設(shè)備、餅房展示設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)的商貿(mào)平臺(tái)之外，還為烘焙行業(yè)人士搭建了最新產(chǎn)品與技術(shù)學(xué)習(xí)、交流的商務(wù)平臺(tái)。
二、烘焙新品、潮流新品嘗一嘗，看一看
三、論壇、會(huì)議論道行業(yè)新形勢，為你全面解答
·26日展會(huì)第一天，論壇區(qū)上午由卡普蘭烘焙餐廳許軍帶來的烘焙行業(yè)論壇《如何快速贏得顧客并保持熱度》，干貨滿滿，針對開業(yè)前做的準(zhǔn)備、如何定價(jià)打價(jià)格戰(zhàn)、如何快速建立顧客信任，利用自己的實(shí)際經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)針對客訴的方法對現(xiàn)場觀眾進(jìn)行講解、還有開業(yè)后如何保持客戶的熱度等熱點(diǎn)烘焙店面問題一一解答，現(xiàn)場學(xué)習(xí)互動(dòng)滿滿。下午由凱樂包裝設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理王洋帶來時(shí)下的熱門話題論壇《新零售與烘焙門店》，針對什么是新零售？什么是IP(知識(shí)產(chǎn)權(quán)）？并如何利用好IP和當(dāng)代流行的黑科技，并利用好黑科技提供的大數(shù)據(jù)經(jīng)營好自己的門店?，F(xiàn)場觀眾紛紛也提出來自己的疑問，并獲得了解答。
·27日展會(huì)第二天，論壇區(qū)上午由烘焙先鋒CEO·管紅紅帶來的烘焙行業(yè)論壇帶來《連鎖店影響下的中小餅店如何賺錢及競爭》，現(xiàn)場與觀眾分享一路走來的成績與點(diǎn)滴，以及關(guān)于餅店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與賺錢技巧，針對如今的消費(fèi)群體90、00后，如何轉(zhuǎn)變自己店面經(jīng)營的創(chuàng)新與讓客戶變現(xiàn)。并與現(xiàn)場觀眾互動(dòng)，也讓很多有苦惱的餅店老板有了思路。下午由餅店?duì)I銷創(chuàng)始人郭遠(yuǎn)翔帶來的《節(jié)假日及生日蛋糕如何進(jìn)行銷售》。針對節(jié)假日的營銷方法與落地讓現(xiàn)場觀眾有了更加具體的思考與要素，如何利用節(jié)假日營銷帶來引流及渠道與方法，和現(xiàn)在用人留人的問題，現(xiàn)場大家有的都拿出小本本記下，回去更好的運(yùn)用到自己的店里。
·27日下午同期，百余家月餅、面包房、烘焙食品廠、星級酒店、經(jīng)銷商等總經(jīng)理及高層領(lǐng)導(dǎo)上午到達(dá)西安烘焙展現(xiàn)場參觀采購，下午參與2018月餅銷售總結(jié)大會(huì)，總結(jié)今年月餅銷售情況與行業(yè)發(fā)展趨勢，并與會(huì)代表交流各自企業(yè)2018年月餅生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)以及對行業(yè)發(fā)展的建議，最后展望與預(yù)測明年月餅市場。
四、免費(fèi)西點(diǎn)培訓(xùn)，學(xué)員作品放送
培訓(xùn)區(qū)—展會(huì)現(xiàn)場組委會(huì)聯(lián)合西安食品工程學(xué)校（御品軒烘焙大學(xué)）、陜西振彰（御品軒）食品有限公司展示為期兩天半的現(xiàn)場培訓(xùn)，英聯(lián)馬利高級培訓(xùn)師王軍、王革帶來的軟歐免費(fèi)教學(xué)；國家高級西式面點(diǎn)技師陳安玲、李娟進(jìn)行法式西點(diǎn)培訓(xùn)，以上是三天的學(xué)習(xí)成果，大家果然都棒棒噠~
五、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，你是西安錦鯉
六、部分現(xiàn)場反饋，給你們筆小心心
七、同期西安餐飲供應(yīng)鏈展，精彩奉上
同期舉行2018年第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽，展品板塊包含：火鍋食材、調(diào)味品、火鍋相關(guān)設(shè)備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲原輔料、特色面點(diǎn)7大展區(qū)，諸多火鍋品牌、火鍋食材、調(diào)味品及用品供應(yīng)商齊聚西安，共享火鍋盛宴！
西安烘焙展已經(jīng)完美落幕,展會(huì)效果也得到了現(xiàn)場展商與觀眾的一致好評，很多展商現(xiàn)場就已經(jīng)預(yù)定了我們明年鄭州展和成都展的展位，作為主辦方，我們感謝一路陪同并持續(xù)參加展會(huì)的各位展商和行業(yè)觀眾的支持，我們會(huì)不斷努力，繼續(xù)創(chuàng)新，為您呈現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的展會(huì)！
明年見嘍~
2019第十二屆鄭州烘焙展
2019年4月12-14日·鄭州國際會(huì)展中心
官網(wǎng)：http://www.hmhbz.com/
