6月20~22日，第二十屆健康原料、天然原料中國展（Hi China 2018）將在上海新國際博覽中心盛大召開。本次展會(huì)聚焦于功能性食品配料方向，倡導(dǎo)健康、天然理念。安琪特種酶事業(yè)誠邀您蒞臨展會(huì)現(xiàn)場，期待與您共享食品健康盛宴。
看點(diǎn)一 健康天然為主旨——新品閃亮登場
特種酶事業(yè)緊盯健康、天然理念，推出多種新酶制產(chǎn)品，改變傳統(tǒng)食品加工工藝，安全、高效的酶制劑生物催化為食品加工行業(yè)更添一分健康。
現(xiàn)啤酒酵母深加工行業(yè)主要目的是利用細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)，如何充分提取和利用蛋白質(zhì)成了行業(yè)的普遍關(guān)注點(diǎn)。此次推出的安占美®復(fù)配酶制劑蛋白酶EF108應(yīng)用于啤酒酵母深加工領(lǐng)域，能有效破除酵母細(xì)胞壁，高效水解蛋白質(zhì)，大幅提高產(chǎn)品氨基氮和總氮含量，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)。
植物肽具有抗衰老作用，可直接被人體迅速吸收、參與調(diào)節(jié)新陳代謝過程，是護(hù)膚美容化妝品和保健品中必不可少的重要原料。安占美®復(fù)配酶制劑蛋白酶ZF106是針對植物肽領(lǐng)域開發(fā)，以提高植物蛋白利用率為目的，以豐富產(chǎn)品營養(yǎng)，提升產(chǎn)品風(fēng)味，增強(qiáng)產(chǎn)品附加值為宗旨的酶制劑產(chǎn)品，能夠廣泛適用于大豆肽，豌豆肽，小麥肽等領(lǐng)域。
看點(diǎn)二 功能肽解決方案——助力健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來，生物活性肽結(jié)構(gòu)和功能研究有力促進(jìn)了多肽營養(yǎng)的發(fā)展。國內(nèi)外對各類肽制品開發(fā)與應(yīng)用方面的研究日益活躍，研究范圍日益廣泛。生物工程的介入使工業(yè)化規(guī)模肽類原料生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)，功能性肽類食品已成為保健食品具有發(fā)展?jié)摿Ξa(chǎn)品的創(chuàng)新點(diǎn)。
目前，市場上流通的食源性功能肽琳瑯滿目，種類繁多，主要有大豆肽、膠原蛋白肽、玉米肽、花生肽、核桃肽、海參肽、牡蠣肽、腸膜肽、酶解魚蛋白肽等。
酶解食源性肽的生產(chǎn)條件溫和、過程易控、可定位酶切等優(yōu)勢，其肽類產(chǎn)品具有良好溶解性、穩(wěn)定性及安全性等優(yōu)點(diǎn)，因此目前被普遍采用。酶的選擇直接關(guān)系到肽類產(chǎn)物的品質(zhì)，而單一酶很難達(dá)到預(yù)期效果。本次推出的植物肽及動(dòng)物肽解決方案中，安占美®復(fù)配酶制劑ZF及MF系列產(chǎn)品能成功解決這一難題，有效改善肽類產(chǎn)品品質(zhì) ，助力健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
看點(diǎn)三 視覺盛宴——多展會(huì)同步
此次同期舉辦的還有第十八屆世界制藥原料中國展、2018世界天然提取物展、第九屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2018亞洲天然及營養(yǎng)保健品展。眾多展會(huì)一起全力打造食品醫(yī)藥健康全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)?huì)，共同推動(dòng)食品醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。
