擦亮品牌，讓“老字號”煥發(fā)新輝煌
由江蘇省商務(wù)廳、江蘇省文化廳、江蘇省工商總局、江蘇省旅游局以及中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會江蘇省分會大力支持，中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會、江蘇貿(mào)促國際會展有限公司、江蘇省老字號企業(yè)協(xié)會、南京老字號協(xié)會共同主辦的2017中國（江蘇）老字號博覽會暨老字號創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，于12月8日在寧順利召開。
本屆博覽會共設(shè)展位300多個，展示洽談規(guī)模1.5萬平方米，吸引了包括蘇酒集團(tuán)、東阿阿膠、桂花鴨、蘇豪集團(tuán)、同仁堂等在內(nèi)的全國200余家優(yōu)秀老字號企業(yè)參展，54余家專業(yè)及大眾媒體進(jìn)行集中報道。十九大代表、蘇酒集團(tuán)董事長、黨委書記王耀，江蘇文化產(chǎn)業(yè)研究學(xué)會會長、南京大學(xué)商學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師顧江，東阿阿膠股份有限公司副總裁尤金花等老字號行業(yè)領(lǐng)軍人物和全國百余家老字號企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，論道老字號，就百年品牌何以傳承穩(wěn)固、金字招牌怎樣發(fā)展創(chuàng)新、老字號品牌如何攜手發(fā)展等話題展開深入交流和探討。
邁入新時代
名企云集共襄盛會
涵蓋餐飲、零售、食品等多個領(lǐng)域的老字號，是優(yōu)秀民族品牌和傳統(tǒng)商業(yè)文化的集中代表，是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)。鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景、深厚的文化底蘊、廣泛的社會認(rèn)同和良好的消費者信譽，構(gòu)筑了老字號品牌的黃金價值。保護(hù)和發(fā)展老字號，對我國深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革及社會誠信體系建設(shè)，對穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、傳承民族文化等都具有重要意義。
黨和政府高度重視老字號品牌建設(shè)，國務(wù)院近幾年出臺的文件中，多次提及老字號的創(chuàng)新發(fā)展，呼吁傳承和弘揚老字號品牌。長久以來，我國老字號品牌產(chǎn)業(yè)總體保持平穩(wěn)健康發(fā)展，形成了覆蓋面廣、結(jié)構(gòu)相對完整的老字號品牌消費體系。邁入新時代，老字號品牌發(fā)展也邁入了新征程，如何在新形勢下緊抓機(jī)遇、務(wù)實創(chuàng)新，在實現(xiàn)自身跨越發(fā)展的同時，更好地服務(wù)人民日益增長的美好生活需要，成為了老字號品牌企業(yè)亟待探索的問題。
立足新時代，共謀新作為。2017中國（江蘇）老字號博覽會暨老字號創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇深入貫徹黨的十九大相關(guān)精神，積極落實國務(wù)院針對老字號品牌發(fā)展的相關(guān)指導(dǎo)意見，旨在充分展示老字號這一傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)的發(fā)展成果和未來趨勢，傳承中華民族博大精深的歷史文化，在展商、采購商以及消費者之間搭建一個文化傳承、信息交流、資源共享的優(yōu)勢平臺，為江蘇打造一個老字號品牌的行業(yè)盛會，也為全國各地區(qū)樹立一個老字號產(chǎn)業(yè)品牌保護(hù)和推廣的標(biāo)桿。
此次參會的國內(nèi)企業(yè)，都是在各領(lǐng)域擁有深厚積淀和廣闊前景的老字號品牌。擁有“洋河”“雙溝”兩大名酒品牌、產(chǎn)銷量第一和綿柔品質(zhì)第一的白酒企業(yè)——蘇酒集團(tuán)，始創(chuàng)于清乾隆初年、迄今已有二百多年的歷史的正宗蘇幫菜館——蘇州松鶴樓，中國規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的食醋生產(chǎn)企業(yè)——江蘇恒順醋業(yè)，具有悠久果品生產(chǎn)歷史、農(nóng)業(yè)部等國家九部委認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”——北京紅螺食品，山東省唯一一家百年以上中華老字號制藥實體企業(yè)、國家中藥工業(yè)企業(yè)50強——山東宏濟(jì)堂制藥集團(tuán)等企業(yè)共襄盛會、共話發(fā)展，引發(fā)社會各界廣泛關(guān)注。
共話新發(fā)展
精英集聚展開頭腦風(fēng)暴
依托歷史積淀，實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，是當(dāng)下老字號企業(yè)的重要課題。據(jù)了解，自2006年商務(wù)部啟動“振興老字號工程”以來，我國先后認(rèn)定了兩批共1128家中華老字號。在黨和國家的高度重視和政策扶持下，這些老字號的品牌影響力不斷提升。然而，商務(wù)部、發(fā)改委等16個部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）同時指出，現(xiàn)存的中華老字號企業(yè)中，只有10%通過轉(zhuǎn)型創(chuàng)新蓬勃發(fā)展。
有專家指出，近年來隨著國家經(jīng)濟(jì)水平的高速發(fā)展、人民群眾生活水平日益提高，消費市場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級加速，部分老字號品牌則因傳承創(chuàng)新動力不足、企業(yè)機(jī)制僵化、產(chǎn)品核心競爭力相對較弱，品種、品牌與國際化先進(jìn)水平相比較仍有較大差距，有效供給能力和水平難以適應(yīng)消費升級的更高層次需求等制約因素而陷入經(jīng)營困境。這些因素，是當(dāng)下老字號企業(yè)發(fā)展的必須破除的困境。
據(jù)了解，《指導(dǎo)意見》提出了關(guān)于支持老字號傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，線上線下融合發(fā)展，創(chuàng)新經(jīng)營管理模式，加強原址風(fēng)貌保護(hù)，促進(jìn)老字號集聚發(fā)展，深化老字號企業(yè)產(chǎn)權(quán)改革，注重發(fā)揮老字號品牌價值，推動老字號積極對接資本市場的八項具體任務(wù)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這八項任務(wù)不僅是相關(guān)政府部門對推動老字號傳承、創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手，也是老字號企業(yè)本身應(yīng)該深入思考、面對挑戰(zhàn)的關(guān)鍵所在。
博覽會上，針對老字號企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展問題，顧江、王耀、尤金花等各抒己見，展開了一場頭腦風(fēng)暴。王耀在發(fā)言中指出，老字號品牌的發(fā)展，企業(yè)本身始終要堅持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合。既要挖掘老字號傳統(tǒng)技藝和品牌內(nèi)涵，弘揚老字號工匠精神，又要積極運用現(xiàn)代管理和生產(chǎn)技術(shù)不斷開發(fā)產(chǎn)品特色和服務(wù)，提高老字號的核心競爭力。
擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”
開拓老字號發(fā)展新路徑
新時代，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，借助互聯(lián)網(wǎng)資源及平臺實現(xiàn)共享、共贏發(fā)展，老字號品牌開拓發(fā)展新路徑的一個重要方向。2016年國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于深入實施“互聯(lián)網(wǎng)＋流通”行動計劃的意見》中明確提出，要增強老字號等傳統(tǒng)品牌影響力，積極運用互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝和商業(yè)模式。
專家指出，在消費升級的時代背景下，全新的網(wǎng)絡(luò)交易平臺已經(jīng)改變了現(xiàn)代人的消費習(xí)慣。如何緊抓社會購買力提升這一前提，適應(yīng)電子商務(wù)發(fā)展需要，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)適銷商品和款式，發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售，同時以“品類升級”為驅(qū)動，通過在產(chǎn)品原有物質(zhì)價值基礎(chǔ)上打造新的附加值，滿足消費者日趨提高的對于高品質(zhì)服務(wù)和專屬定制化產(chǎn)品需求，為自己的產(chǎn)業(yè)“賦能”，對消費品市場進(jìn)行價值溢出，是老字號企業(yè)需要用心思考的問題，也是老字號企業(yè)能否在新時代的消費環(huán)境下走向成功的金鑰匙。
此次大會積極響應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+流通”行動計劃和“老字號+互聯(lián)網(wǎng)”工程，在12月8日下午舉辦的“新時代，新發(fā)展”——電商賦能“老字號”創(chuàng)新轉(zhuǎn)型合作交流會上，邀請眾多嘉賓就如何借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和電商的力量，推動老字號品牌的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。此外，該論壇將以優(yōu)勢資源為依托，積極引導(dǎo)老字號與電商平臺對接，助推老字號企業(yè)尋求新形勢下的合作商機(jī)、優(yōu)化企業(yè)運營模式、為老字號企業(yè)拓展廣泛與消費者互動的渠道。
會上，有專家強調(diào)，老字號品牌發(fā)展要想“常青”，除了各級政府加強政策支持和信息引導(dǎo)外，更多的需要老字號企業(yè)從自身出發(fā)，堅持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合、堅持經(jīng)濟(jì)與文化相結(jié)合、堅持線上線下融合發(fā)展，適應(yīng)時代新要求、立足經(jīng)營管理新模式，深耕“傳承”，砥礪創(chuàng)新，共鑄“老字號”品牌新輝煌。
