陳君石、孫寶國、朱蓓薇三位院士為本次大會表達了美好寄語，并希望調味品行業(yè)通過科技創(chuàng)新促進行業(yè)健康發(fā)展。
陳君石院士：調味品行業(yè)的科技發(fā)展越來越注重健康，食品安全是產業(yè)發(fā)展的底線，需要新技術與新方法來進行質量的提升。
朱蓓薇院士：調味品能增加菜肴的色香味，既用于烹調食物、也用于食品工業(yè)的加工，調味品是家家戶戶一日三餐的必需品，具有剛性需求，市場前景廣闊。
孫寶國院士：調味品行業(yè)未來發(fā)展空間很大，行業(yè)的專家與技術團隊在調味品領域的研究仍大有可為。
三位院士在致辭中紛紛表示：中國食品產業(yè)正處在一個快速發(fā)展和轉型期，調味品是家家戶戶離不開的食品，具有“剛性的需求”。調味品行業(yè)要積極圍繞風味和健康兩個方面發(fā)力、著力加強產品研發(fā)工作。此外，食品安全仍然是整個食品行業(yè)包括調味品非常重要的基礎工作，行業(yè)的發(fā)展必須依靠新產品、新技術。
中國調味品協(xié)會常務副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云在致辭中表示：本次大會希望為調味品產業(yè)的發(fā)展和實現(xiàn)產品創(chuàng)新、技術創(chuàng)新（包括機械設備）和工藝創(chuàng)新創(chuàng)造環(huán)境和條件，為企業(yè)提供創(chuàng)新機會和解決問題。協(xié)會將通過組織企業(yè)管理和技術人員與業(yè)內專家溝通交流、學習研判，促進品牌企業(yè)的規(guī)?；椭悄芑l(fā)展，不斷提高企業(yè)的核心競爭力和市場集中度，促進行業(yè)整體效益的提高。
中國調味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕與中國調味品協(xié)會副會長、安琪酵母股份有限公司董事長俞學鋒共同為中國調味品協(xié)會科學技術委員會的換屆揭牌
經(jīng)過安琪公司多年的技術進步與推廣應用，安琪酵母抽提物以“增鮮增味、降鹽淡咸、平衡異味、耐受性強”等多種優(yōu)勢，得到了國內外越來越多調味品企業(yè)的使用，應用領域不斷擴大，已成為調味品行業(yè)乃至食品工業(yè)新品開發(fā)、產品升級換代和追求清潔標簽的重要選擇。
目前，安琪公司擁有4條生產線共4.6萬噸酵母抽提物產能，位居世界前列。今年，專門生產酵母抽提物的安琪柳州工廠，將投產新擴建的15000噸項目，屆時，該工廠總產能將達到3.5萬噸。安琪也將進一步鞏固全球最大酵母抽提物供應商地位。
俞學鋒董事長表示：隨著我國調味品行業(yè)的高增長，政府對健康食品配料、清潔標簽的積極倡導，以及消費者對健康、安全、美味愈發(fā)重視，酵母抽提物的應用前景將更為廣闊。
安琪酵母抽提物技術總監(jiān)李沛在大會上作《現(xiàn)代生物技術助力傳統(tǒng)食醋生產》專題發(fā)言
許正宏、王敏、宋煥祿、李沛、趙志峰、陳偉、顧艷君、楊靜等專家在會上進行了學術交流。
附：中國調味品協(xié)會科學技術委員會第二屆領導機構成員名單
