據(jù)了解，依照慣例，2017秋季冰展同往年一樣，仍然作為foodexpo 2017中國糖果零食展覽會（寧波）的冰淇淋展區(qū)和冷凍食品展區(qū)，以及子展來呈現(xiàn)。記者注意到，隨著展品范圍的擴(kuò)大和展覽會主題的增加，為了更好地服務(wù)參會廠商，今年主辦方開始正式啟用了“foodexpo”這一簡稱。
冰淇淋美食引人入勝 特裝展位人氣爆棚
記者了解到，2017秋季冰展主要的展品包括冰淇淋、冷凍冷藏食品、速凍米面制品、微波食品、低溫乳制品、調(diào)理類食品、速凍肉制品、低溫冷藏食品、果凍和飲料等。進(jìn)入展館，記者看到旺旺集團(tuán)、木倫河、中街冰點、香港合記、安格、澳淇海、雪帝、南寶、億富濤、百加得等企業(yè)展位前門庭若市，經(jīng)銷商和觀眾絡(luò)繹不絕。大部分企業(yè)還提供了試吃活動，邊品嘗邊交流，這樣的舉動拉近了廠家和經(jīng)銷商、觀眾的距離，更有利于促成合作。
木倫河集團(tuán)運(yùn)營總監(jiān)任瑞雪在接受媒體采訪時表示：“我通過這兩天對展會的觀察，發(fā)現(xiàn)今年的冰展從展出規(guī)模、展品種類到參展人數(shù)，都有非常大的提升，可見主辦方龍品錫展覽一直以來的努力，這讓我們這些來參展的企業(yè)感到非常的欣慰。事實上，通過這幾天同廠商的交流，我們結(jié)識了很多新的經(jīng)銷商朋友。”
由澳柯瑪、美的、海信、華美、星星、香雪海、奇紅、西科、福田、萬華、鮮風(fēng)、神舟等冰柜、冷藏車及冷鏈體系服務(wù)商形成了本屆展會又一道亮麗的風(fēng)景。俗話說“好馬配好鞍”，更多品牌冷鏈服務(wù)商的加入，不僅讓產(chǎn)銷對接間有了更豐富的內(nèi)容，更為中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展打造服務(wù)冰淇淋冷食行業(yè)產(chǎn)銷鏈的專業(yè)展會提供了有力支撐。
此外，在展會開展當(dāng)日，主辦方還在6號館舉行了2017中國食品制造展覽會寧波論壇。該論壇由天津市丹華宏業(yè)制冷技術(shù)有限公司總經(jīng)理肖鵬擔(dān)任主講人，以冰淇淋行業(yè)的氟滿液應(yīng)用為演講主題，為食品廠商答疑解惑，他主要講述了冰淇淋行業(yè)的氨改造內(nèi)容、冰淇淋行業(yè)中制冷系統(tǒng)的分區(qū)及選用、氟滿液系統(tǒng)在冰淇淋行業(yè)中的應(yīng)用以及氟系統(tǒng)常見問題及故障的排除方法等專業(yè)知識，本次論壇為眾多食品廠商提供了專業(yè)技術(shù)支持。
現(xiàn)場試吃受青睞 冷凍食品營銷美食季再度開啟
繼今年春季冰展首創(chuàng)“冷凍食品營銷美食季”之后，在2017秋季冰展舉行期間，主辦方再次舉辦了“冷凍食品營銷美食季（秋季）”。據(jù)悉，“冷凍食品營銷美食季”創(chuàng)立的目的，在于推動冷凍冷藏食品行業(yè)在中國的發(fā)展，促進(jìn)冷凍冷藏食品產(chǎn)品創(chuàng)新，傳播美食文化，以幫助冷凍食品經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)更多的好產(chǎn)品。
記者在5號館現(xiàn)場看到，共有吳大嫂、東泰素、新海草原、天豐禧、鮮祺、大牧汗、德旺、雪松清真、金鼎和米娜緹等13家冷凍冷藏企業(yè)參與本次活動，活動形式表現(xiàn)為企業(yè)攜帶牛排、水餃、魚丸蝦丸、羊肉、湯圓等美食現(xiàn)場進(jìn)行加工制作，并向觀眾現(xiàn)場講解產(chǎn)品特點，加工完畢后向現(xiàn)場觀眾派發(fā)試吃樣品。在產(chǎn)品加工制作過程中，企業(yè)負(fù)責(zé)人上臺和主持人進(jìn)行互動，介紹公司和產(chǎn)品特點。其中主辦方會為參與企業(yè)提供豪華試吃平臺，以便于吸引專業(yè)客戶目光，并提供產(chǎn)品展示區(qū)，使參與企業(yè)與經(jīng)銷商零距離接觸，交流溝通無障礙?，F(xiàn)場香氣撲鼻，人頭攢動，吸引了大量觀眾前來試吃。更有俄羅斯美女模特攜帶產(chǎn)品向觀眾展示、旺旺集團(tuán)使用液態(tài)氮冷凍產(chǎn)品來吸引觀眾等眾多精彩活動。據(jù)了解，“冷凍食品營銷美食季”自創(chuàng)建以來，深受參展廠商和廣大觀眾的熱愛，既讓人滿足了食欲，又使廠商在輕松愉悅的氛圍中達(dá)成了合作。
中國冷凍食品經(jīng)銷商100強(qiáng)榜單首次發(fā)布
中國有句老話，叫“好的開始是成功的一半”。2017秋季冰展的開始，則是這樣一場活動。8月31日下午，由旺旺集團(tuán)冠名贊助的旺旺-foodexpo2017中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展寧波論壇，在寧波泛太平洋大酒店舉行。中國副食流通協(xié)會副會長董軍芳、著名營銷專家、中國冰淇淋冷食展覽會組委會主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧等領(lǐng)導(dǎo)出席會議，并由王海寧致歡迎辭。會議期間，龍品錫中國市場中心高級研究員、龍品錫展覽副總經(jīng)理祝寶威為在場觀眾分析了中國的冰淇淋和冷凍食品市場前景，深入描述了未來冷食行業(yè)的發(fā)展方向；旺旺集團(tuán)冰品營業(yè)部總經(jīng)理王金萍向與會嘉賓介紹了旺旺年度戰(zhàn)略新品——（利樂包）凍癡，備受關(guān)注；營銷戰(zhàn)略專家、上海目易咨詢合伙人沈博元以“互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下的品牌策略”為演講主題，生動描述了在互聯(lián)網(wǎng)的大時代背景下如何制定正確高效的品牌策略；實戰(zhàn)派營銷專家、上海盛治營銷策劃機(jī)構(gòu)總經(jīng)理林盛現(xiàn)場開講，就產(chǎn)品創(chuàng)新方向與參會者分享心得；針對當(dāng)下食品行業(yè)中火爆的IP市場，著名品牌營銷策劃專家、采納品牌營銷顧問機(jī)構(gòu)總經(jīng)理朱玉童將“中國食品品牌進(jìn)化之路——打造超級IP”作為主題，為參會者分析了IP市場的進(jìn)階之路；著名營銷策劃專家、上海睿農(nóng)營銷咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理侯軍偉以低溫乳品為切入點，進(jìn)行了一場主題為“低溫乳品的風(fēng)口到來”的精彩演講。
會議現(xiàn)場，主辦方龍品錫展覽首次原創(chuàng)發(fā)布了“2017中國冷凍食品經(jīng)銷商100強(qiáng)”榜單，記者在現(xiàn)場觀察，獲獎的經(jīng)銷商分批次有序上臺領(lǐng)獎，氣氛熱烈而祥和。據(jù)介紹，今年9月，龍品錫中國食品經(jīng)銷商榜單矩陣正式形成，此為其中之一。此外，榜單矩陣還包含8大原創(chuàng)榜單，分別為“2017中國冰淇淋冷食經(jīng)銷商100強(qiáng)”、“2017中國速凍米面制品經(jīng)銷商25強(qiáng)”、“2017中國果凍布丁經(jīng)銷商25強(qiáng)”、“2017中國卡通玩具食品經(jīng)銷商50強(qiáng)”、“2017中國糖果零食經(jīng)銷商100強(qiáng)”、“2017中國糖果喜鋪25強(qiáng)”、“2017中國糖果零食電商渠道25強(qiáng)”，以及“2017中國高端糕餅經(jīng)銷商100強(qiáng)”等。
意大利冰淇淋大師公開課寧波舉行
秋季冰展期間，2017意大利手工冰淇淋大師公開課在展會現(xiàn)場開講，由法布芮大師班Stella Zhan授課。公開課中講授的內(nèi)容主要取自法布芮大師班課程中的基礎(chǔ)課程和高級課程的部分內(nèi)容，對于部分想了解冰淇淋制作的專業(yè)人士，以及想改良公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，了解意式冰淇淋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和制作方法，了解工業(yè)化生產(chǎn)意式冰淇淋的配方平衡，通過聽完在活動期間的完整課程，可以系統(tǒng)的了解意大利手工冰淇淋（GELATO）制作的理論和操作知識。
在公開課上，冰淇淋大師現(xiàn)場演示了玫瑰優(yōu)格冰淇淋、檸檬芝士蛋糕冰淇淋、榛子白巧克力冰淇淋、摩卡咖啡冰淇淋、藍(lán)色棉花糖冰淇淋、抹茶白巧克力冰淇淋、棗泥核桃冰淇淋、速成黑巧克力冰淇淋、椰林飄香冰淇淋蛋糕以及椰林飄香冰淇淋蛋糕等眾多高級冰淇淋的制作方法。公開課的設(shè)置，深化了展會的知識性、公益性、廣泛性，精美可口的冰淇淋吸引了眾多業(yè)內(nèi)外觀眾駐足，精湛的技藝更是讓冰淇淋廠商連連稱贊，這樣生動有趣的課堂讓觀眾們流連忘返，遲遲不肯散去。
2018春季冰展重返北京 令人翹首期盼
中國副食流通協(xié)會副會長董軍芳表示，中國冰淇淋冷食展每一屆、每一年都能再上新臺階，令食品廠商備受鼓舞。今年孵化出新的子展“中國冷凍食品展”成功舉行，充分說明由于共享營銷渠道和冷鏈物流的需要，冰淇淋和冷凍食品正在融合為一個大市場。作為支持單位，協(xié)會同仁樂見此行。
經(jīng)過多年的培育，“春秋兩季中冰展，助力廠商大發(fā)展”，已經(jīng)成為行業(yè)共識。眾多冰淇淋、冷凍食品廠商對于明年的規(guī)劃，非常期待。王海寧在展覽會現(xiàn)場向記者透露，2018春季冰展將于1月12-14日在北京新國展（中國國際展覽中心順義館，地鐵15號線國展站）舉行。預(yù)計規(guī)模20000平米，300家參展商，參觀觀眾預(yù)計3萬人次。繼2016北京春季冰展的成功舉行，時隔一年之后，重返北京，令人翹首期盼。王海寧繼續(xù)介紹，2018秋季冰展，時間為9月1-3日，地點仍在寧波國際會展中心。仍與中國糖果零食展暨中國高端食品展同期舉行。這將是秋季冰展第四次來到寧波。
