發(fā)布會(huì)上，SIAL集團(tuán)CEO尼古拉斯先生，分享了全球食品飲料的發(fā)展趨勢(shì)，這給予了中國(guó)乃至亞洲的食品加工企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)和經(jīng)銷企業(yè)經(jīng)營(yíng)新的指導(dǎo)。
今天，小編就將尼古拉斯先生分享的干貨整理出來(lái)，供所有食品及飲料行業(yè)從業(yè)者參考。
此次SIAL China中食展上海新聞發(fā)布會(huì)由蘊(yùn)藏著中國(guó)文化精髓的武術(shù)表演開(kāi)啟。武術(shù)一招一式，剛勁有力，氣吞山河，正如SIAL China中食展一樣，身為亞洲最大的食品和飲料展，力求以聚合之力，助行業(yè)之發(fā)展。
開(kāi)場(chǎng)之后，SIAL集團(tuán)全球CEO尼古拉斯先生，向與會(huì)嘉賓和媒體朋友們分享了全球食品和飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
食品市場(chǎng)：融合人口趨勢(shì)的健康增長(zhǎng)
從全球人口的增長(zhǎng)和變化趨勢(shì)，可以預(yù)判食品及飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。未來(lái)，對(duì)于食品及飲料來(lái)講，更大的舞臺(tái)將在亞太地區(qū)。所有的這些變化將促進(jìn)食品及飲料的市場(chǎng)交流。
全球人口增長(zhǎng)及城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，將帶來(lái)60%-70%全球食品需求增長(zhǎng)
中產(chǎn)階級(jí)增速高于全球人口增長(zhǎng)速度，這將為食品需求帶來(lái)更大的影響
到2030年，全球2/3中高檔消費(fèi)將發(fā)生在亞太地區(qū)
發(fā)達(dá)國(guó)家將進(jìn)一步尋求高質(zhì)量食品供應(yīng)，而新興國(guó)家將從消費(fèi)初加工產(chǎn)品向轉(zhuǎn)化食品轉(zhuǎn)變
發(fā)達(dá)國(guó)家人口老齡化進(jìn)程將增加對(duì)特定食品的需求
未來(lái)30年，非洲人口將翻倍
五大食品消費(fèi)主軸，愉悅和健康為主要核心因素
由專門(mén)研究全球食品市場(chǎng)趨勢(shì)和食品創(chuàng)新理論的XTC世界創(chuàng)新咨詢公司出具的2016年食品發(fā)展趨勢(shì)圖顯示，通過(guò)以消費(fèi)者為中心的5大消費(fèi)主軸可見(jiàn)，2016年食品趨勢(shì)依舊由愉悅主軸主導(dǎo)，但健康主軸明顯增長(zhǎng)迅速。
中國(guó)市場(chǎng)與全球市場(chǎng)的趨勢(shì)基本一致，在2016年中國(guó)市場(chǎng)食品創(chuàng)新分析中顯示，中國(guó)食品創(chuàng)新主要集中在愉悅及健康兩條主線上。
中國(guó)食品創(chuàng)新分析
中國(guó)消費(fèi)者渴望創(chuàng)新食品
中國(guó)消費(fèi)者更愿嘗試新產(chǎn)品
53%的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為，自己是朋友中“第一個(gè)吃螃蟹”的人
生產(chǎn)商一直在產(chǎn)品轉(zhuǎn)換、突破及創(chuàng)新方面不斷努力
中國(guó)消費(fèi)者更關(guān)注健康
由于人們收入及意識(shí)的提升，用于健康的消費(fèi)在過(guò)去十年里迅速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2020年將達(dá)到700億美元
產(chǎn)品質(zhì)量是健康問(wèn)題的關(guān)鍵，無(wú)論是產(chǎn)品本身還是產(chǎn)品原料，人們期望的產(chǎn)品可以從各個(gè)方面給身體帶來(lái)益處
食品安全的重視帶來(lái)了嚴(yán)格的立法
嬰兒食品受影響最大，這將有利于跨國(guó)企業(yè)
國(guó)外品牌在消費(fèi)者心中擁有較高地位
健康品牌因所需而發(fā)展客觀
創(chuàng)新多樣化愉悅型產(chǎn)品
哈根達(dá)斯限量款水果鮮花冰激凌
含果汁和珍珠的伊利爆趣珠牛奶
豐富健康導(dǎo)向的產(chǎn)品
含4種益生菌、水果、粗纖維，促消化、維持腸道菌群平衡的蒙牛風(fēng)味酸奶
含螺旋藻的谷悅園木木糖醇餅干
健康保障的進(jìn)口食品
安佳澳洲農(nóng)場(chǎng)有機(jī)牛奶
法國(guó)農(nóng)場(chǎng)有機(jī)果汁
從SIAL集團(tuán)全球CEO尼古拉斯先生分享的干貨可知，全球10%的創(chuàng)新食品是通過(guò)SIAL系列展走向全球市場(chǎng)的。那么，作為亞洲最大的食品及飲料展，第十八屆SIAL China中食展，肩負(fù)著讓亞太地區(qū)甚至全球的食品交流更便捷，更順暢，促進(jìn)全球食品及飲料的貿(mào)易和發(fā)展。
尼古拉斯先生之后，北京愛(ài)博西雅展覽有限公司CEO劉進(jìn)先生也向與會(huì)聽(tīng)眾分享了第十八屆SIAL China中食展的規(guī)模和預(yù)期，并詳細(xì)介紹了今年展會(huì)上將要舉辦的豐富多彩的活動(dòng)。
北京愛(ài)博西雅展覽有限公司CEO劉進(jìn)先生介紹第十八屆SIAL China中食展情況
豐富現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)
SIAL創(chuàng)新大賽(E3館)
美食廚房(W4館)
鮮生活(E6館)
巧克力世界(W2館)
葡萄酒活動(dòng)(E4館)
中國(guó)精品茶葉沖煮大賽(E4館)
酒店和零售業(yè)論壇(E1館)
世界之旅(南大廳長(zhǎng)廊)
距離開(kāi)展的日子越來(lái)越近了，讓我們一起期待，2017年5月17日-19日，中食展在上海新國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)展!
2017期待與您再聚首
2017年第十八屆中食展專業(yè)觀眾預(yù)登記已全面開(kāi)展，專業(yè)觀眾可登陸中食展官方網(wǎng)站或通過(guò)中食展官方微信平臺(tái)，申請(qǐng)成為2017 SIAL China中食展的專業(yè)觀眾，減少展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)辦理胸卡的排隊(duì)等候時(shí)間。Match-Making在線商務(wù)配對(duì)系統(tǒng)也已開(kāi)通，供展商及預(yù)登記專業(yè)觀眾提前規(guī)劃參展及觀展行程!諸多優(yōu)質(zhì)廣告及贊助機(jī)會(huì)正在火熱銷售中。
2017年 SIAL China中食展規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到：
3,200余家參展商
80,000名專業(yè)觀眾
149,500平方米展示面積
13個(gè)展館(W1-W5館，E1-E7館，N5館)
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