上屆“冰淇淋學(xué)院”大講堂回顧
上屆“冰淇淋學(xué)院”大講堂在2016第十一屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展期間舉辦，共分為三場，分別為：“2016-2017中國冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新研討會”、“2017中國冰淇淋冷鏈發(fā)展研討會”和“冷凍食品營銷中國年會”。
從產(chǎn)品創(chuàng)新、冷鏈發(fā)展以及營銷策略等多方面出發(fā)，通過優(yōu)秀企業(yè)家經(jīng)典案例分享會、行業(yè)專家主題演講等諸多分析問題、解決問題的活動環(huán)節(jié)，深入探討冰淇淋冷食行業(yè)的先關(guān)問題，進(jìn)行公益性的行業(yè)培訓(xùn)，獲得廠商的一致好評。
2017中國冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新研討會
產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，可以提升企業(yè)競爭力，拓寬市場，樹立良好的品牌。中國冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新研討會將邀請國內(nèi)香料、原料生產(chǎn)企業(yè)，針對2016-2017冰淇淋的年度創(chuàng)新，給出實質(zhì)性的建議，從而促進(jìn)冰淇淋產(chǎn)品的創(chuàng)新與研發(fā)。
2016-2017中國冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新研討會主要包括由百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司承辦的“創(chuàng)新是未來成長的戰(zhàn)略性驅(qū)動力量”，成都戴維斯科技有限公司承辦的以“可可粉及可可制品和巧克力及代巧克力在冰淇淋中的應(yīng)用”為主題的活動，以及天津商業(yè)大學(xué)劉愛國教授針對“抹茶冰淇淋的研發(fā)方法”的分享課堂。
2017中國冰淇淋冷鏈發(fā)展研討會
冷鏈與冰淇淋以及冷凍冷藏食品息息相關(guān)，它一方面保證了產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)良性和食用的安全性，但也是制約冰淇淋以及冷凍冷藏食品的關(guān)鍵因素。因此，探索冷鏈的創(chuàng)新，也將推動冰淇淋以及冷凍冷藏食品的突破與發(fā)展。
2017中國冰淇淋冷鏈發(fā)展研討會主要包括由青島海爾特種電冰柜有限公司承辦的“智慧互聯(lián)，共享共贏”主題活動，深入探討冷鏈的未來發(fā)展之路。
