荷蘭合作銀行近日發(fā)布題為“全球?qū)?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_296.html' class='zdbq' title='蛋白質(zhì)相關(guān)食品資訊' target='_blank'>蛋白質(zhì)的需求”的研究報告，稱全球植物性蛋白質(zhì)飼料需求將進(jìn)一步上升。概要如下。
隨著對肉類、魚類和乳制品的全球需求不斷上升，對牲畜飼料的需求也在增長。用植物性蛋白質(zhì)喂養(yǎng)牲畜的需求已經(jīng)上升，并在今后十年間將繼續(xù)擴大。飼料中蛋白質(zhì)成分增加，加上肉類消費增長和人口數(shù)量的絕對上升，都指向一個重要問題，即植物性蛋白質(zhì)的供應(yīng)如何跟上不斷增長的牲畜飼料需求。
該研究報告認(rèn)為蛋白質(zhì)性飼料增長的根本原因及其對全球油籽和動物蛋白質(zhì)行業(yè)的影響是至關(guān)重要的問題。根據(jù)不同的產(chǎn)業(yè)鏈的特點，植物蛋白質(zhì)相對稀缺的長期趨勢會繼續(xù)下去，周期性的價格巨大波動會成為常態(tài)。相關(guān)企業(yè)的策略應(yīng)當(dāng)是確保獲得蛋白質(zhì)飼料，開發(fā)另類蛋白質(zhì)供應(yīng)，和持續(xù)提升飼料轉(zhuǎn)化效率。這樣才能保障供應(yīng)的連續(xù)性和保持價格平穩(wěn)，從長期角度開發(fā)更可持續(xù)的飼料和發(fā)展動物蛋白質(zhì)業(yè)務(wù)。
對未來數(shù)年的收成預(yù)測提示下個十年中植物性蛋白質(zhì)飼料的供給/需求平衡可能會受到?jīng)_擊，這相應(yīng)會引發(fā)肉類生產(chǎn)供應(yīng)鏈的一系列反應(yīng)。在植物性蛋白質(zhì)飲料的需求增長開始超過供應(yīng)時，市場的反應(yīng)總是價格上揚，以重新實現(xiàn)供需平衡。
報告對食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的各類企業(yè)提示出應(yīng)對以上危機的相關(guān)戰(zhàn)略。無論企業(yè)處于供應(yīng)鏈何處，大體有兩類戰(zhàn)略。一是研發(fā)或技術(shù)，如提高產(chǎn)量、飲料配方、飲料轉(zhuǎn)化和另類蛋白質(zhì)飼料開發(fā)；二是供應(yīng)鏈相臨位置的企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟或合并。
