據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場交易相對活躍，市場主要品種價格有升有降。
淡水魚市場：自九月份以來，威海水產(chǎn)品市場淡水魚的價格總體呈下降的趨勢，市場的銷量也不是太為理想。目前市場活鯉魚每公斤批發(fā)價格一般在13-14元，活花鰱魚價格在14-15元；活鯽魚批發(fā)價格一般18元左右；活草魚每公斤批發(fā)價格為14-15元；活白鰱魚批發(fā)價格在6元左右。據(jù)調(diào)查顯示，近期各產(chǎn)區(qū)淡水魚已到捕撈階段，市場貨源比較充足，市場供應(yīng)的增加導(dǎo)致淡水魚價格普遍下跌。而隨著各產(chǎn)區(qū)出塘量的不斷加大以及天氣轉(zhuǎn)冷、運輸成本的下降，預(yù)計短期內(nèi)水產(chǎn)品市場淡水魚整體行情將以穩(wěn)中略降為主。
鮑魚市場：受市場供應(yīng)量減少及婚宴需求增加等因素的影響，近期市場鮑魚價格持續(xù)高位堅挺。目前市場5-6個頭的鮑魚每公斤價格上漲至220-240元，比7月份上漲100%，比去年同期上漲29.2%；10個頭價格一般在190-200元，比7月份上漲116.7%，比去年同期上漲14.7%；13個頭每公斤價格在144-148元，比7月份上漲114.7%，比去年同期上漲0.7%。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，市場供應(yīng)量減少是此次鮑魚價格大幅上漲的主要原因。鮑魚作為高檔海產(chǎn)品，餐飲消費是主流，隨著酒店需求的大幅下降，今年的鮑魚消費持續(xù)低迷，不少養(yǎng)殖戶虧損嚴重。再加上近期南方鮑魚死亡量增加，部分養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，鮑魚產(chǎn)量銳減，導(dǎo)致市場供應(yīng)緊張，價格出現(xiàn)快速回升，預(yù)計短期內(nèi)威海水產(chǎn)品市場鮑魚價格仍將維持高位運行。
