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    威海水產(chǎn)品批發(fā)市場:鮮海參價格溫和反彈,市場銷售依然低迷
    日期:2014-10-17  來源:山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

        近年來頻遭“寒潮”的高端消費市場,一直未能從冬眠中醒來,在調(diào)查中了解到,曾經(jīng)的高端海產(chǎn)品正逐漸“放下身段”,開始擁抱平民消費市場。

        海參歷來有“海八珍”之首美譽(yù),海參產(chǎn)業(yè)一直是威海海產(chǎn)品生產(chǎn)加工的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查的信息顯示,近期山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場上仍以銷售大棚養(yǎng)殖活海參為主,市場價格在經(jīng)過一段時間的低迷之后,市場價格略有回升,目前市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價格在108-110元,比前期上漲9%,但比去年同期下降37%。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹,預(yù)計威海本地的池養(yǎng)秋海參要在10月底或11月初開始陸續(xù)上市。

        據(jù)了解,威海海參打撈一般在春季和秋季進(jìn)行。按照以往經(jīng)驗,威海秋季海參需要在霜降以后開始,11月份進(jìn)入集中打撈期。威海刺參作為北方海參中最好品種之一,不僅肉質(zhì)肥厚,而且口感上佳,營養(yǎng)也極為豐富。另據(jù)調(diào)查顯示,今年威海春季海參的總產(chǎn)量與往年相比穩(wěn)中有升,但市場需求卻明顯下滑,尤其是高端餐飲消費量的驟減,兩方面因素綜合導(dǎo)致了今年上半年海參價格的不斷走低。結(jié)合往年的經(jīng)驗以及當(dāng)前海參市場行情,預(yù)計今年威海秋季池養(yǎng)海參市場難以樂觀。

        與此同時,受鮮海參市場的低迷不振影響,干海參的銷售價格也是直線下降,目前市場淡干海參每斤價格一般在1500-1800元,價格不及兩年前的一半。

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