從1993年開(kāi)始承擔(dān)“國(guó)家九五科技攻關(guān)項(xiàng)目”，到1997年建成首條酵母抽提物生產(chǎn)線、再到新疆伊犁、廣西崇左、廣西柳州抽提物生產(chǎn)線的先后投產(chǎn)，安琪酵母抽提物產(chǎn)能已達(dá)4.6萬(wàn)噸，成為全球最大酵母抽提物供應(yīng)商。
“安琪公司在產(chǎn)能規(guī)模上的優(yōu)勢(shì)，為全球用戶提供了充分的貨源保障。”安琪酵母副總經(jīng)理王悉山說(shuō)。
酵母抽提物是從食用酵母中提取的營(yíng)養(yǎng)型鮮味劑，具有“增鮮增味、耐高溫”等特性，更具有“食品屬性”的優(yōu)勢(shì)，因而倍受食品行業(yè)的青睞。
酵母抽提物目前成為該安琪酵母增長(zhǎng)最快的業(yè)務(wù)，這與全球食品行業(yè)對(duì)酵母抽提物近年來(lái)的需求快速增長(zhǎng)密不可分。
王悉山說(shuō)，很多全球知名企業(yè)將酵母抽提物作為新品開(kāi)發(fā)、技術(shù)升級(jí)、追求清潔標(biāo)簽的首選。
目前全球的酵母抽提物行業(yè)總產(chǎn)能約為20萬(wàn)噸左右。安琪酵母、樂(lè)斯福、英聯(lián)馬利等知名的酵母抽提物生產(chǎn)企業(yè)，已形成了寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局。
安琪酵母抽提物在中國(guó)市場(chǎng)已形成了絕對(duì)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品出口到包括歐盟、日韓等在內(nèi)的140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，一大批國(guó)際知名的跨國(guó)食品企業(yè)將安琪酵母列為戰(zhàn)略供應(yīng)商。
“基于食品安全的考慮，食品加工制造商在原料采購(gòu)方面格外慎重，因此希望和有研發(fā)實(shí)力、有制造規(guī)模、有品質(zhì)保障的供應(yīng)商合作。” 王悉山說(shuō)。
酵母抽提物制造技術(shù)門(mén)檻很高，對(duì)原料、裝備、品控的要求極其嚴(yán)格。安琪酵母抽提物四大工廠全部采用歐洲最先進(jìn)的設(shè)備和歐洲工藝，通過(guò)了ISO、GMP、BRC、SEDEX、KOSHER（OU）、HALAL等認(rèn)證以及多個(gè)跨國(guó)食品企業(yè)委托的第三方機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。
