各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）農(nóng)產(chǎn)品加工行政主管部門，國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)分中心，農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術委員會：
為加快農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設，切實解決農(nóng)產(chǎn)品加工相關標準缺失、滯后的問題，我部農(nóng)產(chǎn)品加工局組織編制了《2014-2018年農(nóng)產(chǎn)品加工（農(nóng)業(yè)行業(yè)）標準體系建設規(guī)劃》。現(xiàn)印發(fā)你們，請結合實際，認真貫徹執(zhí)行。同時請根據(jù)本地區(qū)、本行業(yè)需求，提出2014年擬制修訂農(nóng)業(yè)行業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品加工領域）標準建議，并于7月31日前報農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局（Email：jgjjgc@agri.gov.cn）。
附件：
2014年擬制修訂農(nóng)業(yè)行業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品加工領域）標準建議表.doc
農(nóng)業(yè)部辦公廳
2013年6月25日
2014-2018年農(nóng)產(chǎn)品加工（農(nóng)業(yè)行業(yè)）標準體系
建設規(guī)劃（征求意見稿）
農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設是農(nóng)業(yè)標準體系的重要組成部分，也是促進我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的一項重要工作。本著立足行業(yè)、突出重點、需求優(yōu)先、分步實施的原則，就2014-2018年農(nóng)產(chǎn)品加工標準制修訂工作，特制定本規(guī)劃。
一、農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設的必要性
近年來，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品總量持續(xù)增加、品種不斷豐富和消費需求逐步升級，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進入了快速發(fā)展的新階段。但是應該看到，標準化水平不高的問題一直困擾著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)健康發(fā)展。為此，加快建設農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系日益緊迫。
（一）有利于完善農(nóng)業(yè)行業(yè)標準體系
農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系是農(nóng)業(yè)行業(yè)標準體系的重要組成部分，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場競爭力的重要保障。當前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、就業(yè)鏈和效益鏈，拉動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟和縣域經(jīng)濟發(fā)展新的增長極。因此，加快建立和完善滿足行業(yè)健康發(fā)展需要的農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設，推動農(nóng)產(chǎn)品加工標準化進程，是農(nóng)業(yè)標準體系建設的必然選擇。
（二）有利于推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展
“十一五”以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟基礎性、戰(zhàn)略性和支柱性產(chǎn)業(yè)。但是與發(fā)達國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體水平仍然偏低，尤其是農(nóng)產(chǎn)品加工標準化嚴重滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工標準化是當今世界農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的潮流和趨勢，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系，是提高我國農(nóng)產(chǎn)品加工標準化和質(zhì)量安全水平，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)健康發(fā)展的重要手段。
?。ㄈ┯欣谠鰪娹r(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)國際競爭力
標準作為創(chuàng)新技術產(chǎn)業(yè)化、市場化的關鍵環(huán)節(jié)，已經(jīng)成為參與國際合作與競爭、保障產(chǎn)業(yè)利益和經(jīng)濟安全的重要手段；同時，標準作為技術性貿(mào)易措施，在國際貿(mào)易中的應用日趨頻繁，已成為國際經(jīng)濟和科技競爭的制高點。建立和完善農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系，有利于積極參與國際標準的制修訂，實現(xiàn)與國際標準的有效對接，切實把握國際貿(mào)易標準制定的主動權和話語權，有效突破技術性貿(mào)易壁壘，抵御國外產(chǎn)品對我國市場的沖擊，從根本上提升我國農(nóng)產(chǎn)品加工制品的市場競爭力。
二、農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系現(xiàn)狀
截止到2012年，在5000項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準中，農(nóng)產(chǎn)品加工標準579項，占總數(shù)的11.6%，初步構建了涵蓋糧油加工、果蔬加工、畜產(chǎn)品加工和特色農(nóng)產(chǎn)品加工等主要領域的農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系。
?。ㄒ唬藴鼠w系建設情況
1.糧食加工標準?，F(xiàn)有以產(chǎn)品標準為主的糧食加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準45項；其中產(chǎn)品標準21項，檢驗檢測方法標準14項，基礎標準2項，管理標準8項。
2.油料加工標準?，F(xiàn)有以方法標準為主的油料加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準46項；其中方法標準29項，產(chǎn)品標準11項，管理標準5項，基礎標準1項。
3.果品加工標準。現(xiàn)有以方法標準為主的果品加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準共235項；其中方法標準140項，產(chǎn)品標準76項，管理標準13項，基礎標準6項。
4.蔬菜加工標準?，F(xiàn)有以產(chǎn)品標準為主的蔬菜加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準共82項；其中產(chǎn)品標準33項，方法標準30項，管理標準13項，基礎標準6項。
5.肉（蛋）品加工標準?，F(xiàn)有以方法標準為主的肉（蛋）品加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準109項；其中方法標準56項，產(chǎn)品標準29項，管理標準24項。
6.乳制品標準。現(xiàn)有以方法標準為主的乳制品農(nóng)業(yè)行業(yè)標準13項；其中方法標準8項，產(chǎn)品標準4項，管理標準1項。
7.茶葉加工標準。現(xiàn)有以產(chǎn)品標準為主的茶葉加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準28項；其中產(chǎn)品標準12項，管理標準6項，基礎標準6項，方法標準4項。
8.特色農(nóng)產(chǎn)品加工標準?，F(xiàn)有蜂產(chǎn)品加工、麻類加工、人參加工、糖制品等21項標準；其中產(chǎn)品標準11項，管理標準7項，方法標準3項。
?。ǘ┺r(nóng)業(yè)行業(yè)標準體系存在問題
1.缺乏系統(tǒng)性。長期以來，農(nóng)產(chǎn)品加工標準分散在多部門和多系統(tǒng)，各行業(yè)標準體系之間既交叉重復，又有許多遺漏。農(nóng)業(yè)行業(yè)標準以有關農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準為主，而農(nóng)產(chǎn)品加工標準僅僅是拾遺補缺，標準的配套程度低，互補性不強。特別是缺乏主要農(nóng)產(chǎn)品初加工相關的系列標準。
2.基礎研究薄弱。標準體系是一個隨著經(jīng)濟、技術和社會的發(fā)展而不斷調(diào)整的動態(tài)系統(tǒng)。標準的制定必須以科學數(shù)據(jù)和風險評估為基礎。目前，標準制定基礎研究相對滯后，部分標準的缺失，一些標準的科學性和適用性得不到保證。
3.針對性不強。標準作為規(guī)范生產(chǎn)、貿(mào)易行為和評判產(chǎn)品質(zhì)量的技術準則，應有其鮮明的調(diào)控對象和制標目的。在現(xiàn)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標準中，部分農(nóng)產(chǎn)品加工標準的服務對象不明確，制定標準的目標模糊、依據(jù)不足，考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和國際貿(mào)易需求較少。
4.結構不合理。在國際標準體系中，農(nóng)產(chǎn)品加工標準是以具有通用性的基礎標準和檢測方法標準為主。而我國現(xiàn)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標準中農(nóng)產(chǎn)品加工方面的標準結構不盡合理，基礎標準僅占標準總數(shù)的3.6%；尤其是對加工過程要素的覆蓋不夠全面，尚未建立對生產(chǎn)、加工、貯藏等環(huán)節(jié)進行規(guī)范的標準體系，一些過程要素標準缺失，如產(chǎn)品及加工用原料分級標準、技術操作規(guī)程、良好操作規(guī)范、全程質(zhì)量控制標準等。
5.實施效果不明顯。由于農(nóng)產(chǎn)品加工標準整體水平不高，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求有一定脫節(jié)，特別是一些標準針對性、適用性不強，以及某些標準的缺失和滯后，導致現(xiàn)行標準實施效果不理想，對于規(guī)范生產(chǎn)與貿(mào)易行為沒能發(fā)揮標準應有的作用。
三、農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設指導思想、建設原則與總體目標
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以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以滿足行業(yè)需求為導向，以農(nóng)產(chǎn)品初加工為重點，加快建立與完善符合國情、與國際接軌，結構合理、科學先進的農(nóng)產(chǎn)品加工農(nóng)業(yè)行業(yè)標準體系，為推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)升級、提升農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品國際競爭力，促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)健康發(fā)展，提供有力的技術支撐。
（二）建設原則
1.堅持突出重點與統(tǒng)籌兼顧相結合。圍繞履行部門職能，以保障農(nóng)產(chǎn)品加工過程質(zhì)量安全，增強市場競爭力為重點，集中制修訂農(nóng)產(chǎn)品初加工生產(chǎn)、貿(mào)易等亟需的重要標準。體系建設要科學安排，合理規(guī)劃，循序漸進。
2.堅持科學性與適用性相結合。除急需填平補齊標準外，標準要隨著科技發(fā)展和生產(chǎn)貿(mào)易需要及時制修訂，以科技創(chuàng)新帶動標準水平的提升，確保標準的科學性、先進性和適用性。
3.堅持標準制定與基礎研究相結合。合理配置資源，切實改變重制定輕研究的傾向，加強標準制定前期的基礎技術研究，為標準制修訂工作提供扎實的科學依據(jù)。
（三）總體目標
總的目標是：標準體系進一步完善，標準質(zhì)量水平明顯提高，標準實施效果顯著增強。主要是完成主要農(nóng)產(chǎn)品采后預處理、貯藏保鮮標準、分等分級標準、商品化處理等標準的制（修）訂；完成重要新型農(nóng)產(chǎn)品加工制品標準的制（修）訂；完成與原料控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制相關的檢測方法標準的制（修）訂；制定一批傳統(tǒng)主食產(chǎn)品加工標準。
力爭通過幾年的努力，逐步建立結構合理、層次清晰，既適合我國國情、又與國際接軌的農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系，改變目前農(nóng)產(chǎn)品加工標準缺失、滯后、零散的現(xiàn)狀。
四、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準（農(nóng)產(chǎn)品加工）體系建設內(nèi)容
通過梳理現(xiàn)有的國家標準和行業(yè)標準，根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準的特點，重點制修訂農(nóng)業(yè)行業(yè)標準122項。其中擬制修訂基礎標準8項，管理標準49項，方法標準25項，產(chǎn)品標準40項。
（一）糧食加工標準
計劃制定以方法標準為主的糧食加工標準27項。其中，基礎標準1項、管理標準6項、方法標準11項、產(chǎn)品標準9項。基礎標準是薯類加工名詞術語；管理標準主要是傳統(tǒng)米粉加工、燕麥粉加工技術規(guī)范等；方法標準主要是谷物、小麥及面制品品質(zhì)特性測定標準；產(chǎn)品標準主要是發(fā)芽糙米、全麥粉新型產(chǎn)品標準等。
（二）油料加工標準
計劃制定以管理標準和產(chǎn)品標準為主的油料加工標準25項。其中，基礎標準1項、管理標準9項、方法標準3項、產(chǎn)品標準12項。基礎標準是低溫壓榨制油名詞術語；方法標準主要是餅粕中木酚素及酚酸類物質(zhì)的測定；管理標準主要是特色油料加工技術規(guī)范；產(chǎn)品標準主要是特色油品及植物蛋白標準。
（三）果品加工標準
計劃制定以管理標準為主的果品加工標準21項。其中，管理標準10項、方法標準4項、產(chǎn)品標準7項。管理標準主要是葡萄干、龍眼干等果品干制加工技術規(guī)范，以及西甜瓜、龍眼等貯運技術規(guī)范；方法標準則是果品及其制品中營養(yǎng)成分的測定標準；產(chǎn)品標準主要是桃、梨、菠蘿等果品加工專用原料標準。
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計劃制定以管理標準為主的蔬菜加工標準12項。其中，基礎標準2項、管理標準8項、產(chǎn)品標準2項。基礎標準主要是蔬菜加工技術通則和凈菜加工名詞術語；管理標準主要包括蔬菜分級、速凍、加工、包裝、貯運等技術規(guī)范；產(chǎn)品標準主要涉及鮮切根莖類蔬菜、辣椒紅素等新型加工產(chǎn)品。
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計劃制定以管理標準為主的肉（蛋）加工標準29項。其中，基礎標準3項、管理標準13項、方法標準5項、產(chǎn)品標準8項?；A標準主要是肉（蛋）加工名詞術語和通則；管理標準主要是畜禽屠宰、肉與副產(chǎn)物加工、蛋品生產(chǎn)等技術規(guī)范；方法標準主要是肉及肉制品中蛋白、水分和脂肪酸的測定；產(chǎn)品標準主要涉及肉制品及副產(chǎn)物、液態(tài)蛋、蛋粉等新型加工產(chǎn)品。
?。┨厣r(nóng)產(chǎn)品加工標準
計劃制定蜂產(chǎn)品加工標準8項。其中基礎標準1項、管理標準3項、方法標準2項、產(chǎn)品標準2項?；A標準是蜂蜜水果茶名詞術語；管理標準以蜂產(chǎn)品加工技術規(guī)范為主；產(chǎn)品標準涉及蜂王漿片、蜂花粉片等新型加工產(chǎn)品。
此外，配合農(nóng)業(yè)部相關司局做好茶葉、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品加工機械標準制（修）定工作。
五、農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設保障措施
（一）加強協(xié)調(diào)，完善工作機制
農(nóng)產(chǎn)品加工標準涉及多部門多領域，要建立協(xié)調(diào)有力、運轉(zhuǎn)順暢的工作機制。各級農(nóng)產(chǎn)品加工主管部門要進一步提高對農(nóng)產(chǎn)品加工標準制修訂及宣貫工作的認識，加強組織領導，搞好協(xié)調(diào)服務，及時提出本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工標準制（修）定需求。鼓勵國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系以及相關科研院校，積極參與標準制定和宣貫工作。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術委員會在標準體系建設中的重要作用。標準體系建設，要逐步形成政府引導、市場推動、社會參與、產(chǎn)學研相結合的工作格局，爭取盡早形成即與相關標準體系關聯(lián)，又相對獨立的農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系。
?。ǘ┘哟筚Y金投入，夯實標準基礎
農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設是一項公益性、技術性、基礎性工作，政府部門應加大對農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系建設的投入，鼓勵行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和社會組織對制定標準的投入，形成標準制定經(jīng)費的多元化投入機制。加快培養(yǎng)標準化人才，建立一支水平高、結構優(yōu)的專家隊伍，提高標準體系建設的科學性和適用性。
?。ㄈ┘訌娍茖W研究，提高標準制定水平
農(nóng)產(chǎn)品加工標準化工作起步晚，基礎研究積累少，標準制定技術支撐薄弱。因此，要鼓勵企業(yè)和科研單位，把技術創(chuàng)新與相關的農(nóng)產(chǎn)品加工標準基礎研究結合起來，特別是與行業(yè)科研項目相結合，提高標準制定的科學性和適用性。
（四）嚴格標準制定與審查程序，強化風險意識
嚴格標準制修訂程序，搭建標準征求意見、信息收集與發(fā)布交流互動信息化平臺，促進標準制修訂過程公開透明。完善標準審查制度，明確標準審查要求，強化標準技術委員會委員審查標準的權利與義務。加強標準制定風險管理，強化標準制修訂工作風險意識，將風險管理引入標準制定各環(huán)節(jié)。建立標準化工作突發(fā)事件快速反應機制，妥善處理突發(fā)事件。
（五）加強標準宣貫，提高標準實施效益
通過標準宣傳和培訓，增強企業(yè)的標準化意識，引導農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)經(jīng)營者按標準組織生產(chǎn)、加工、銷售，提高行業(yè)的標準化水平。采取政府推動、領軍企業(yè)帶動、行業(yè)自律聯(lián)動等多種形式，擴大標準實施覆蓋面，提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)貫徹標準的自覺性和社會對標準的認知度，探索建立標準宣貫的有效途徑。
?。┐罱ㄐ畔⑵脚_，提高服務能力
整合農(nóng)產(chǎn)品加工標準信息資源，建立并完善農(nóng)產(chǎn)品加工標準服務平臺與相關行業(yè)網(wǎng)絡的鏈接，逐步改變農(nóng)產(chǎn)品加工標準信息資源分散、交流不暢等問題。
附表
2014-2018年農(nóng)產(chǎn)品加工擬制（修）訂標準匯總表
|
序號
|
名稱
|
制定/修訂
|
類型
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建議制修訂年度
|
|
一、糧食加工
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1
|
薯類加工名詞術語
|
制定
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基礎標準
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2014
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|
2
|
傳統(tǒng)米粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
管理標準
|
2014
|
|
3
|
米糠擠壓穩(wěn)定化技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
4
|
燕麥粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
5
|
燕麥片加工技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
6
|
食用豆淀粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
2017
|
|
|
7
|
豆沙加工技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
|
8
|
谷物及其制品中蛋白酶活力測定方法
|
制定
|
方法標準
|
2014
|
|
9
|
小麥面粉粉色與麩星的圖像檢測方法
|
制定
|
2014
|
|
|
10
|
蕎麥D-手性肌醇測定方法
|
制定
|
2015
|
|
|
11
|
糧食及制品中蟲卵分析方法
|
制定
|
2015
|
|
|
12
|
小麥面粉堿水保持力測定方法
|
制定
|
2016
|
|
|
13
|
硬質(zhì)小麥粉中黃色素測定方法
|
制定
|
2016
|
|
|
14
|
面類制品色澤測定-反射比色計法
|
制定
|
2017
|
|
|
15
|
大米中礦物油含量測定方法
|
制定
|
2017
|
|
|
16
|
粟米（谷子）米質(zhì)測定方法
|
制定
|
2017
|
|
|
17
|
燕麥生物堿測定方法
|
制定
|
2018
|
|
|
18
|
食用豆脂肪氧化酶活力測定方法
|
制定
|
2018
|
|
|
19
|
發(fā)芽糙米
|
制定
|
產(chǎn)品標準
|
2014
|
|
20
|
甘薯干（NY/T 708—2003）
|
修訂
|
2014
|
|
|
21
|
全麥粉
|
制定
|
2015
|
|
|
22
|
留胚米
|
制定
|
2015
|
|
|
23
|
食用小麥麩皮
|
制定
|
2015
|
|
|
24
|
食用甘薯淀粉
|
制定
|
2016
|
|
|
25
|
燕麥米
|
制定
|
2016
|
|
|
26
|
大米淀粉
|
制定
|
2017
|
|
|
27
|
甘薯全粉
|
制定
|
2018
|
|
|
二、油料加工
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||||
|
1
|
低溫壓榨制油名詞術語
|
制定
|
基礎標準
|
2014
|
|
2
|
花生壓榨蛋白粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
管理標準
|
2014
|
|
3
|
茶籽油加工技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
4
|
核桃油加工技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
5
|
核桃蛋白粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
6
|
玉米胚芽油加工技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
7
|
小磨香油加工技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
8
|
杏仁油加工技術規(guī)范
|
制定
|
2017
|
|
|
9
|
發(fā)酵菜粕生產(chǎn)技術規(guī)范
|
制定
|
2017
|
|
|
10
|
紫蘇油加工技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
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11
|
同步檢測植物油中甾醇和角鯊烯的方法 液相色譜法
|
制定
|
方法標準
|
2014
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12
|
榨油餅粕中木酚素的測定方法
|
制定
|
2015
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|
|
13
|
油菜籽及餅粕中酚酸類化合物的測定方法(高效液相色譜法)
|
制定
|
2016
|
|
|
14
|
肉制品加工專用植物蛋白
|
制定
|
產(chǎn)品標準
|
2014
|
|
15
|
花生蛋白粉
|
制定
|
2014
|
|
|
16
|
發(fā)酵菜粕
|
制定
|
2014
|
|
|
17
|
核桃蛋白粉
|
制定
|
2015
|
|
|
18
|
杏仁油
|
制定
|
2015
|
|
|
19
|
雙低油菜餅粕飼用蛋白
|
制定
|
2015
|
|
|
20
|
紫蘇油
|
制定
|
2016
|
|
|
21
|
南瓜子油
|
制定
|
2016
|
|
|
22
|
雙低油菜餅粕濃縮蛋白
|
制定
|
2017
|
|
|
23
|
番茄籽油
|
制定
|
2017
|
|
|
24
|
沙棘籽油
|
制定
|
2018
|
|
|
25
|
油莎豆油
|
制定
|
2018
|
|
|
三、果品加工
|
||||
|
1
|
葡萄干加工技術規(guī)程
|
制定
|
管理標準
|
2014
|
|
2
|
龍眼干加工技術規(guī)程
|
制定
|
2014
|
|
|
3
|
水果軟罐頭加工技術規(guī)程
|
制定
|
2015
|
|
|
4
|
果粉加工技術規(guī)程
|
制定
|
2015
|
|
|
5
|
果漿加工技術規(guī)程
|
制定
|
2016
|
|
|
6
|
荔枝干加工技術規(guī)程
|
制定
|
2016
|
|
|
7
|
漿果汁加工技術規(guī)程
|
制定
|
2017
|
|
|
8
|
干制水果包裝貯運技術規(guī)范
|
制定
|
2017
|
|
|
9
|
西甜瓜包裝貯運技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
|
10
|
龍眼包裝貯運技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
|
11
|
水果貯運環(huán)境中1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）含量的測定方法 氣相色譜法
|
制定
|
方法標準
|
2014
|
|
12
|
水果及其制品中5-羥甲基糠醛含量的測定方法
|
制定
|
2015
|
|
|
13
|
水果及其制品中花青素含量的測定方法
|
制定
|
2016
|
|
|
14
|
果蔬及其制品中β-胡蘿卜素含量的測定方法
|
制定
|
2017
|
|
|
15
|
柑橘汁胞等級規(guī)格
|
制定
|
產(chǎn)品標準
|
2014
|
|
16
|
加工用桃
|
制定
|
2014
|
|
|
17
|
龍眼干
|
制定
|
2015
|
|
|
18
|
NFC橙汁
|
制定
|
2015
|
|
|
19
|
加工用梨
|
制定
|
2016
|
|
|
20
|
加工用菠蘿
|
制定
|
2017
|
|
|
21
|
加工用芒果
|
制定
|
2018
|
|
|
四、蔬菜加工
|
||||
|
1
|
蔬菜加工技術通則
|
制定
|
基礎標準
|
2014
|
|
2
|
凈菜加工名詞術語
|
制定
|
2014
|
|
|
3
|
速凍（冷凍）蔬菜加工貯運技術規(guī)范
|
制定
|
管理標準
|
2014
|
|
4
|
蔬菜加工制品包裝及貯運技術規(guī)范
|
制定
|
2014
|
|
|
5
|
大蒜分級標準
|
制定
|
2014
|
|
|
6
|
胡蘿卜分級標準
|
制定
|
2015
|
|
|
7
|
生姜分級標準
|
制定
|
2015
|
|
|
8
|
甜（糯）玉米軟包裝加工技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
9
|
蔬菜粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
10
|
葉菜類蔬菜貯運技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
11
|
鮮切根莖類蔬菜
|
制定
|
產(chǎn)品標準
|
2016
|
|
12
|
辣椒紅素
|
制定
|
2016
|
|
|
五、肉（蛋）品加工
|
||||
|
1
|
畜禽肉品質(zhì)評價通則
|
制定
|
基礎標準
|
2015
|
|
2
|
肉制品加工中香辛料使用導則
|
制定
|
2014
|
|
|
3
|
蛋與蛋制品術語
|
制定
|
2014
|
|
|
4
|
畜禽宰前靜養(yǎng)操作技術規(guī)范
|
制定
|
管理標準
|
2017
|
|
5
|
畜禽人道屠宰技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
|
6
|
畜禽急宰管理技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
7
|
羊屠宰技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
8
|
畜禽產(chǎn)品冷凍解凍技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
|
9
|
燒烤肉制品加工技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
10
|
發(fā)酵肉制品加工技術規(guī)范
|
制定
|
2017
|
|
|
11
|
醬鹵肉制品加工技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
12
|
血蛋白粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
13
|
鹵蛋生產(chǎn)技術規(guī)范
|
制定
|
2017
|
|
|
14
|
清潔蛋生產(chǎn)技術規(guī)范
|
制定
|
2018
|
|
|
15
|
液態(tài)蛋生產(chǎn)技術規(guī)范
|
制定
|
2014
|
|
|
16
|
蛋粉生產(chǎn)技術規(guī)范
|
制定
|
2016
|
|
|
17
|
肉與肉制品中不同畜種肉的鑒別方法
|
制定
|
方法標準
|
2014
|
|
18
|
骨素膠原蛋白含量測定方法 分光光度法
|
制定
|
2014
|
|
|
19
|
肉與肉制品中蛋白質(zhì)無損檢測方法 近紅外法
|
制定
|
2016
|
|
|
20
|
肉與肉制品中水分無損檢測方法 近紅外法
|
制定
|
2017
|
|
|
21
|
肉與肉制品中不飽和脂肪酸測定方法 近紅外法
|
制定
|
2018
|
|
|
22
|
中式肉制品家庭代用餐(home meal replacement,HMR)
|
制定
|
產(chǎn)品標準
|
2014
|
|
23
|
發(fā)酵肉制品
|
制定
|
2015
|
|
|
24
|
風干肉制品
|
制定
|
2014
|
|
|
25
|
血蛋白粉
|
制定
|
2018
|
|
|
26
|
液態(tài)蛋
|
制定
|
2016
|
|
|
27
|
蛋粉
|
制定
|
2015
|
|
|
28
|
糟蛋
|
制定
|
2017
|
|
|
29
|
雞蛋干
|
制定
|
2018
|
|
|
六、特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品加工
|
||||
|
1
|
蜂蜜水果茶名詞術語
|
制定
|
基礎標準
|
2016
|
|
2
|
蜂蜜水果茶加工技術規(guī)程
|
制定
|
管理標準
|
2017
|
|
3
|
蜂王漿凍干粉加工技術規(guī)范
|
制定
|
2014
|
|
|
4
|
蜂王漿片生產(chǎn)技術規(guī)范
|
制定
|
2015
|
|
|
5
|
蜂膠中酚類物質(zhì)的測定—高效液相色譜法
|
制定
|
方法標準
|
2014
|
|
6
|
破壁蜂花粉的評價方法
|
制定
|
2017
|
|
|
7
|
蜂王漿片標準
|
制定
|
產(chǎn)品標準
|
2016
|
|
8
|
蜂花粉片
|
制定
|
2015
|
|
