3月29日，《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》稱(chēng)，為降低成本，涼茶企業(yè)廣藥王老吉與加多寶疑用山銀花代替金銀花，涼茶中配方標(biāo)注的“金銀花”可能含不實(shí)成分。對(duì)此，加多寶回應(yīng)稱(chēng)，其從來(lái)不收購(gòu)山銀花。廣藥表示“不予回應(yīng)”。后于3月31日晚，王老吉藥業(yè)官方網(wǎng)站發(fā)布“關(guān)于王老吉涼茶原材料使用情況提示”,聲明稱(chēng)，“王老吉涼茶嚴(yán)格按照國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的涼茶秘方制作，并通過(guò)了由國(guó)家工信部授權(quán)廣東省南方食品醫(yī)藥行業(yè)評(píng)估中心的誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)認(rèn)證，不存在以山銀花代替金銀花的現(xiàn)象。”
3月31日，杭州市質(zhì)監(jiān)局下沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局突擊檢查加多寶位于杭州下沙的原料倉(cāng)庫(kù)，未發(fā)現(xiàn)用山銀花替代金銀花的情況。
食品伙伴網(wǎng)食品信息服務(wù)中心4月8-12日策劃了食品安全大家談第9期《王老吉、加多寶涉嫌“山銀花代替金銀花”事件》討論話題，網(wǎng)友就涉及到的問(wèn)題進(jìn)行了熱烈的討論。感謝參與此次討論的網(wǎng)友！http://bbs.foodmate.net/thread-643361-1-1.html
以下是部分網(wǎng)友的發(fā)言匯總。
一、在討論采用“廉價(jià)原料”代替“昂貴原料”的問(wèn)題中，網(wǎng)友們普遍表示，企業(yè)采用“廉價(jià)原料”代替“昂貴原料”的行為應(yīng)該是存在的，但“廉價(jià)原料”并不等同于“劣質(zhì)”,“昂貴原料”也不等于“優(yōu)質(zhì)”,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的條件下，如果降低原料的成本無(wú)可厚非。但無(wú)論采用什么原料，應(yīng)該在食品的外包裝上進(jìn)行標(biāo)明，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。
網(wǎng)友“奈何橋孤魂”表示，“企業(yè)都在降低成本，廉價(jià)原料代替昂貴原料的現(xiàn)象比較正常。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的條件下，光靠改變工藝節(jié)省成本，難度很大”.網(wǎng)友“lpy1305”表示，“廉價(jià)原料代替昂貴原料的現(xiàn)象是食品行業(yè)常見(jiàn)的事情，也是成本控制一個(gè)比較有效的方法，廉價(jià)原料并不等同于劣質(zhì)，昂貴原料也不是與優(yōu)質(zhì)劃等號(hào)的”。對(duì)此，網(wǎng)友“aneir”表示贊同，同時(shí)表示，“原料的好與壞不是根據(jù)原料的價(jià)格來(lái)區(qū)分的，合適的就是最好的”。網(wǎng)友“高跟鞋女郎”亦表示，“廉價(jià)原料只要合格，符合食品原輔料的使用規(guī)范，即可使用替代昂貴原料”。網(wǎng)友“hsz178”、“tasukasa” 對(duì)此表示贊同。
網(wǎng)友“leezhm”表示，“采用廉價(jià)原料生產(chǎn)沒(méi)有問(wèn)題，但是必須標(biāo)明，消費(fèi)者有選擇的權(quán)利”。網(wǎng)友“現(xiàn)實(shí)男孩”表示，“所謂無(wú)利不起早。合法合規(guī)的代替無(wú)可辯駁，但如果是造假欺騙，甚至違反食用范圍的規(guī)定，那就不厚道了”。網(wǎng)友“仲華”表示贊同，同時(shí)表示，“所有不違規(guī)又能降低企業(yè)成本的方法都是可行的。而本案例中，山銀花來(lái)代替金銀花，不是用廉價(jià)原料代替昂貴原料的問(wèn)題。食品外包裝上的標(biāo)簽上標(biāo)了什么，食品里就應(yīng)該有什么。如果不是的話，完全替代的話則是欺詐，混用的話只能說(shuō)明標(biāo)簽不規(guī)范。另外，山銀花是上火，跟產(chǎn)品宣傳的功能不一致，也是欺騙消費(fèi)者的行為”。網(wǎng)友“MrRight”、“hyhz”、“407808480”表達(dá)了類(lèi)似的觀點(diǎn)。網(wǎng)友“jiyanshen2011”亦表示贊同，同時(shí)表示，“廉價(jià)原料代替昂貴原料這個(gè)出發(fā)點(diǎn)是降低成本，但是這里的前提是同一種原料，而本案例中，采用山銀花代替金銀花是偷梁換柱的做法”.網(wǎng)友“ever021”表示，“這個(gè)行為很卑鄙，為什么這么說(shuō)呢？比如，在面包里摻了很多麩皮或者玉米粉，或者大麥粉，但從來(lái)不標(biāo)明，也不告訴消費(fèi)者，只說(shuō)是純糧的。節(jié)省成本是對(duì)的，但蜂蜜里摻白糖等，本身就是在造假，要不蜜蜂給吐一點(diǎn)白糖好了。另外，我覺(jué)得，摻假是假冒偽劣，嚴(yán)格的來(lái)說(shuō)，壓根就不是什么節(jié)省成本的途徑，只能算做制假造假的途徑”。
網(wǎng)友“zj2635”表示，“這次事件恐怕只是冰山一角。在產(chǎn)品技術(shù)含量不高，比拼價(jià)格的商戰(zhàn)中，這種現(xiàn)象不可避免。關(guān)鍵是政府、企業(yè)及消費(fèi)者如何理智地看待這個(gè)問(wèn)題，并找到解決的辦法。否則，類(lèi)似事件還會(huì)重演”。
二、在討論食品廣告宣傳中的“失實(shí)”的問(wèn)題中，網(wǎng)友們普遍表示，宣傳失實(shí)是企業(yè)不誠(chéng)信的表現(xiàn)，亦違法了相關(guān)法律法規(guī)，應(yīng)該受到處罰。同時(shí)，亦希望政府加大處理力度。
網(wǎng)友“奈何橋孤魂”表示，“有種修辭手法叫做夸張，不是失實(shí)，是一種廣告語(yǔ)中的修辭手法運(yùn)用”.對(duì)此，網(wǎng)友“smslove”表示，“一般廣告都夸大了一點(diǎn)，失實(shí)這個(gè)可能也存在。這個(gè)其實(shí)是一個(gè)監(jiān)管的問(wèn)題。如果食品里沒(méi)有相關(guān)功能的，絕對(duì)不能夸大其詞”。網(wǎng)友“hsz178”、表示贊同。網(wǎng)友“jiyanshen2011”同時(shí)表示，“宣傳失實(shí)是嚴(yán)重欺騙消費(fèi)者，誤導(dǎo)消費(fèi)者，這樣的行為應(yīng)該予以嚴(yán)厲打擊”。網(wǎng)友“仲華”、“407808480”、“tasukasa”、“lpy1305”表達(dá)了相似的看法。
網(wǎng)友“高跟鞋女郎”表示，“廣告宣傳失實(shí)不僅是誤導(dǎo)消費(fèi)者，更是企業(yè)不誠(chéng)信的表現(xiàn)，很多人說(shuō)這是打概念的方式，我不認(rèn)可。單從這個(gè)事情來(lái)講，山銀花替代金銀花如果情況屬實(shí)的話，那么，這兩個(gè)涼茶企業(yè)都已經(jīng)違反了《食品安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，他們需要為自己觸犯法律法規(guī)而付出代價(jià)”。網(wǎng)友“s123lfa0”表示，“就本案例而言，廣告宣傳失實(shí)是正確的描述，同時(shí)，還應(yīng)該按照違反7718的要求予以處理，因?yàn)榻疸y花和山銀花，不是一個(gè)東西，應(yīng)該在標(biāo)簽上予以標(biāo)注的”.網(wǎng)友“MrRight”表示。“廣告失實(shí)是商家的誠(chéng)信出了問(wèn)題，這樣的企業(yè)也不可能做長(zhǎng)久，這也反映了給商家打廣告的媒體的知識(shí)和道德的缺失，也是政府部門(mén)監(jiān)督失職”。網(wǎng)友“嗷嗷乖乖”、“mli002”等表達(dá)了相似的觀點(diǎn)。網(wǎng)友“zj2635”繼續(xù)分析表示，“廣告宣傳失實(shí)不單是存在于食品行業(yè)中，這是目前整個(gè)社會(huì)浮躁、缺乏誠(chéng)信所致，短期內(nèi)很難扭轉(zhuǎn)這種局面。當(dāng)然，我也希望政府加大處罰力度，亂世用重典嘛”。
三、在對(duì)本事件的整體看法討論中，絕大部分網(wǎng)友表示，證據(jù)不足，不好做評(píng)價(jià)，但也認(rèn)為本事件“幕后可能有黑手”、涉嫌“炒作”等。
網(wǎng)友“嗷嗷乖乖”表示，“本事件證據(jù)不是特別充分，另外，是不是媒體炒作，不好說(shuō)”.網(wǎng)友“lpy1305”表示，“不了解情況，不做評(píng)價(jià)，但是這個(gè)事件里，可能有推手”.網(wǎng)友“高跟鞋女郎”表示，“這兩個(gè)企業(yè)已經(jīng)在我心底down到谷底了，是炒作，或是狗咬狗的行為，都不想做何評(píng)價(jià)”。而網(wǎng)友“495091400”、“inkong”、“JSJ”、“xyzrong”、“woyounger”、“zjp61yahoo”等皆認(rèn)為該事件是炒作。
網(wǎng)友“現(xiàn)實(shí)男孩”沒(méi)有對(duì)該事件進(jìn)行評(píng)價(jià)，但表示，“衛(wèi)生部的藥食同源物質(zhì)列表是否該更新了？這方面也好亂”。
四、在自由討論中，網(wǎng)友各抒己見(jiàn)，表達(dá)了自己的看法。
（一）金銀花的沿用歷史。
網(wǎng)友“motg”表示，“關(guān)于金銀花歷史沿用問(wèn)題：中國(guó)藥典2005年以前金銀花項(xiàng)下的來(lái)源就包含金銀花和山銀花，也就是說(shuō)，處方或配方中的金銀花既可用金銀花也可用山銀花，二者混用，都是合法的。但是藥典后來(lái)把這兩個(gè)來(lái)源分開(kāi)了，金銀花是金銀花，山銀花單獨(dú)為一個(gè)品種，這就給原來(lái)標(biāo)注金銀花的產(chǎn)品帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題，用山銀花就非法了，很可能歷史沿用就是山銀花，現(xiàn)在用山銀花就非法。在原料標(biāo)準(zhǔn)變化的情況下，應(yīng)要求企業(yè)產(chǎn)品配方標(biāo)準(zhǔn)也作必要變更，否則問(wèn)題就出來(lái)了。另外，金銀花的資源量是有限的，所以企業(yè)產(chǎn)品如果歷史沿用的是山銀花，配方最好改為山銀花，否則，拋開(kāi)價(jià)格因素，可能連原料都買(mǎi)不到”。
（二）金銀花、山銀花很難區(qū)分。
網(wǎng)友“論道-竹葉青”、“JSJ”、“lov_new”等表達(dá)了“金銀花和山銀花很難區(qū)分”等觀點(diǎn)。
（三）質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)積極查處類(lèi)似問(wèn)題。
網(wǎng)友“zdmnhx”表示，“這種事情是食品安全真正的問(wèn)題之一，作為質(zhì)監(jiān)部門(mén)，應(yīng)該每季度隨機(jī)到廠家實(shí)地檢查（檢查環(huán)節(jié)、原料、索證索票和一些原始記錄等）。這是事前監(jiān)督，要比事后監(jiān)督好得多”。
網(wǎng)友“nixiaolong”表示，“相關(guān)部門(mén)應(yīng)該積極查處類(lèi)似問(wèn)題。首先要從企業(yè)的臺(tái)賬查起（包括買(mǎi)方和供方），再是檢測(cè)產(chǎn)品中某些有效成分，如果沒(méi)有金銀花有效成分或者含量達(dá)不到功效，企業(yè)就存在虛假成分。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，企業(yè)都是唯利是圖的，指望著他們的良心，社會(huì)輿論去監(jiān)管是不切實(shí)際的，還是得從制度上，標(biāo)準(zhǔn)上下功夫呀！”
網(wǎng)友“程代銀”表示，“要證實(shí)涼茶中是否加了山銀花，比較容易，主要看職能監(jiān)測(cè)部門(mén)有無(wú)責(zé)任心。采取不定期突然出擊對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢查檢驗(yàn)或?qū)υ咸崛∑髽I(yè)進(jìn)行暗訪調(diào)查”。
以上是部分網(wǎng)友的發(fā)言匯總，感謝本次參與討論的網(wǎng)友！企業(yè)采用“廉價(jià)原料”代替“昂貴原料”的行為無(wú)可厚非，但無(wú)論采用何種原料，都應(yīng)該在食品的外包裝上進(jìn)行標(biāo)明，讓老百姓吃得明明白白。另外，監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)該下大力氣去監(jiān)督類(lèi)似行為。
