食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會的要求，歐盟食品安全局專家組就肉品檢驗過程中的風(fēng)險因素（生物因素、化學(xué)因素）發(fā)布了意見。

    歐盟生物風(fēng)險專家組以及食物鏈污染物專家組，對目前肉品檢驗方法的優(yōu)缺點進行了評定，推薦了幾種覆蓋所有風(fēng)險因素的檢測方法。另外歐盟動物福利專家組還就肉品檢驗方法變更過程中可能面臨的動物福利與動物健康問題進行了評估。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2741.htm>