美國研究發(fā)現(xiàn)肥胖可能與大腦缺乏控制力有關(guān)
食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，根據(jù)新研究顯示，能否抵制薯?xiàng)l、蛋糕和漢堡包的誘惑，可能取決于大腦的控制力如何。
據(jù)澳洲廣播電臺(tái)消息，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，正常體重和肥胖的人的大腦對(duì)高熱量食物圖片的反應(yīng)不同，肥胖的人能抑制食欲的大腦區(qū)域反應(yīng)較弱。
耶魯大學(xué)的佩吉博士（KathleenPage）和賽歐博士（DongjuSeo）與同事們進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于人們?cè)谘撬秸；蛏缘蜁r(shí)，大腦哪個(gè)區(qū)域最活躍的研究。本周的《臨床研究雜志》發(fā)表了該研究結(jié)果。
參與研究的14人（9個(gè)非肥胖者和五個(gè)肥胖者）在飯后兩個(gè)小時(shí)，看食品和非食品的圖片時(shí)，大腦接受機(jī)能磁共振成像機(jī)器（functionalMRI）的掃瞄。
在他們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，他們的血糖水平從正常改為略低的水平。另有7名志愿者經(jīng)歷了同樣的實(shí)驗(yàn)，但保持穩(wěn)定的正常血糖水平。
當(dāng)血糖降低時(shí)，實(shí)驗(yàn)參與者看如餅干、薯?xiàng)l這樣高卡路里食物的照片時(shí)，大腦原始部份深處的邊緣和紋狀體區(qū)域更活躍，這是負(fù)責(zé)獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)重要的區(qū)域。但沙拉這樣低熱量食物沒有刺激該大腦區(qū)域。
當(dāng)志愿者的血糖水平正常時(shí)，非肥胖者的大腦皮層的兩個(gè)區(qū)域開始活躍起來。這兩個(gè)領(lǐng)域-前色帶和前額葉皮層-是大腦執(zhí)行控制中心，能起到抑制欲望的作用。悉尼嘎瓦學(xué)院（Sydney'sGarvanInstitute）的糖尿病專家坎貝爾教授（LesleyCampbell）表示，這如同正常體重的人對(duì)自己說"嗯，我想我已經(jīng)足夠了",但肥胖的人沒有這種抑制力。
坎貝爾警告說，研究只有少數(shù)實(shí)驗(yàn)者，而且胰島素水平不能完全反映身體的運(yùn)作。但她表示，肥胖的人沒有從大腦執(zhí)行控制中心得到抑制這一發(fā)現(xiàn)是令人興奮的。這一發(fā)現(xiàn)表明，訓(xùn)練大腦更好地執(zhí)行控制，可能有助于預(yù)防和治療肥胖癥。
