為保障廣大市民食品消費(fèi)安全，近期，武漢市工商局對我市流通環(huán)節(jié)的食品組織開展了質(zhì)量抽樣檢測工作。此次，共抽檢食品105個批次，經(jīng)檢測，合格101個批次，合格率達(dá)到96%.其中：抽檢聽裝啤酒10個批次、罐頭11個批次、固體飲品6個批次、營養(yǎng)品10個批次、嬰兒奶粉11個批次、調(diào)味品12個批次、炒貨3個批次，以上被抽檢食品全部合格；抽檢餅干13個批次，合格11個批次，合格率為85%;抽檢膨化食品15個批次，合格14個批次，合格率為93%;抽檢麻辣素食14個批次，合格13個批次，合格率為93%.存在問題主要是：餅干中菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，麻辣素食中菌落總數(shù)超標(biāo)，膨化食品中鋁超標(biāo)。
武漢市工商行政管理局2011年質(zhì)量監(jiān)測不合格食品及被監(jiān)測人信息公示
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序號
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樣品名稱
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被監(jiān)測人
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標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)
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標(biāo)稱商標(biāo)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期或批號
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主要不合格項(xiàng)目
（單位）
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不合項(xiàng)
準(zhǔn)限值
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不合格項(xiàng)檢測值
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1
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來一爆
燒烤肉味
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北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司中華路分公司
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廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司
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嘉士利
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50g/盒
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A20101025
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菌落總數(shù),cfu/g
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≤750
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820
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大腸菌群MPN/100g
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≤30
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230
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2
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全麥餅
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武漢中百倉儲江夏購物廣場有限公司
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奇客食品有限責(zé)任公司
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奇客
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103g/袋
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20110513
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菌落總數(shù),cfu/g
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≤750
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1x10³
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3
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椒鹽牛筋
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武漢市武昌區(qū)夏惠民超市
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新津縣朝興食品廠
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朝興
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170g/袋
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2011/05/09
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菌落總數(shù),cfu/g
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≤750
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4x104
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4
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卡奇脆海苔味非油炸馬鈴薯片
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北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司中華路分公司
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內(nèi)蒙古福禾豆業(yè)有限責(zé)任公司
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福禾
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68g/袋
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20101126252
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鋁,mg/kg
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≤100
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132
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