食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品安全網(wǎng)報道，近日由美國食品科技協(xié)會（IFT）主辦的食品科技年會及食品展覽會在新奧爾良召開，此次參會人數(shù)超過15,000人，與會者有食品研究人員、廚師、美食家以及香精、調(diào)味料與添加劑供應(yīng)商。
在此次年會上，將為食品業(yè)從農(nóng)場到餐桌帶來全新革命的納米技術(shù)被公開討論。然而，在本屆食品展覽會上，納米技術(shù)食品鮮見蹤影。
針對此情形，美國西南研究所的詹姆斯.奧克斯萊（James Oxley）認(rèn)為，對納米技術(shù)可能帶來健康風(fēng)險的擔(dān)憂，制約了納米技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用，如果美國FDA能清楚的說明它在食品與包裝領(lǐng)域的應(yīng)用范圍，那么納米技術(shù)在食品相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用潛力將是巨大的。
美國環(huán)保局表示，將開展相應(yīng)的研究，以判斷殺蟲劑中的納米粒子是否會對環(huán)境與人體健康造成不利影響。
美國FDA新興技術(shù)項目主管卡洛斯·佩尼亞表示，納米技術(shù)在一系列FDA管制類醫(yī)療產(chǎn)品、食品、化妝品中具有應(yīng)用潛力，目前FDA正對此技術(shù)進(jìn)行監(jiān)控以確保其應(yīng)用的安全性。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/06/many-eager-to-use-nano-in-food-but-wont-admit-it/>
