食品伙伴網(wǎng)訊 美國(guó)西雅圖游艇俱樂部于本月爆發(fā)一起諾沃克病毒事件，該事件共造成150名顧客與員工染病，該單位不得不暫停營(yíng)業(yè)。另外，還有報(bào)道稱，3月5日，100名運(yùn)動(dòng)員在美國(guó)海軍學(xué)院出席馬里蘭州游泳錦標(biāo)賽后出現(xiàn)了感染諾沃克病毒的癥狀，這些癥狀包括：嘔吐、腹瀉、胃痙攣、肌肉疼痛。
近日，美國(guó)疾控中心公布了一份針對(duì)防控諾沃克病毒的發(fā)病率與死亡率周報(bào)（MMWR），該期周報(bào)的題目為"新版諾沃克疫情管理與疾病防控指南"（Updated Norovirus Outbreak Management and Disease Prevention Guidelines）。
美國(guó)疾控中心預(yù)計(jì)，有四分之一的諾沃克病毒爆發(fā)事件是通過食物進(jìn)行傳播的。諾沃克病毒在食物中的傳播跟食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所準(zhǔn)備或者供應(yīng)食物相關(guān)聯(lián)，該病毒也可通過人體排出的廢棄物進(jìn)行傳播。生食闊葉蔬菜、水果以及貝類動(dòng)物被認(rèn)為是諾沃克病毒最常見的傳播途徑。
娛樂用水與飲用水也可能造成諾沃克病毒的傳播。諾沃克病毒可在化糞池滲漏、下水道排放污水、或市政水氯化系統(tǒng)出現(xiàn)故障的情況下傳播。供飲用的水與冰同樣被認(rèn)為是諾沃克病毒爆發(fā)的源頭。該病毒還可在人與人之間進(jìn)行傳播。
美國(guó)疾控中心表示，對(duì)人手采取恰當(dāng)?shù)男l(wèi)生措施可能是防止諾沃克病毒感染與控制其傳播的最有效途徑。自來水洗手以及普通肥皂或抗菌皂洗手可有效減少手上的諾沃克病毒。
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原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/03/cdc-updates-norovirus-guidelines/>
