食品伙伴網(wǎng)訊 美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)《高血壓》雜志上的一篇最新的研究顯示，碳酸飲料以及果汁飲料等其它含糖飲料可能會(huì)使血壓出現(xiàn)顯著升高的現(xiàn)象。
倫敦皇家學(xué)院公共健康學(xué)院的研究人員表示，葡萄糖和果糖這兩種甜味劑被應(yīng)用于高果糖玉米糖漿中，這兩種糖是飲料工業(yè)最常用的甜味劑，減少這兩種糖的攝入，可降低血壓并改善心血管的健康。
該研究的研究對(duì)象是美國(guó)和英國(guó)2,696名年齡在40歲至59歲之間的參與者。在研究的過(guò)程中，參與者需自我匯報(bào)四天內(nèi)的飲食情況，需進(jìn)行兩次尿檢以及八次血壓測(cè)試，并需進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查以及生活方式、飲食習(xí)慣與病史的采訪。
研究人員發(fā)現(xiàn)，參與者每日攝入的每攝入一份含糖飲料，可造成心臟收縮壓（較高值）的數(shù)值比平均值高出1.6毫米汞柱，舒張壓（較低值）高出0.8毫米汞柱。他們并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)飲食軟飲料與血壓存在相關(guān)性。
研究人員揭示，含糖飲料與果糖可使血液中的尿酸含量增多，進(jìn)而會(huì)降低具有保持血管擴(kuò)張功能的一氧化氮的含量。
那些不僅飲用含糖量最高的飲料，而且也攝入最大量食鹽的參與者，血壓升高最為顯著，這說(shuō)明，糖、鹽共同被攝入可能比單獨(dú)攝入鹽的情況更糟糕。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，那些每日攝入超過(guò)一瓶含糖飲料而且攝入總卡路里量較多的參與者，其每日額外攝入的無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的熱量近400卡路里。
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議飲食中糖含量合理的上限應(yīng)為自由支配卡路里熱量的一半。2010美國(guó)人健康飲食指南呼吁飲用水來(lái)代替含糖飲料。
該研究由美國(guó)國(guó)家心臟、肺、血液研究所，美國(guó)國(guó)家健康研究所，芝加哥健康研究基金會(huì)以及中國(guó)、日本與英國(guó)的國(guó)家機(jī)構(gòu)共同資助。
原文鏈接：<http://www.newsroom.heart.org/index.php?s=43&item=1277>
