食物安全中心今日（十一月五日）公布香港大學(xué)八月至十月的流感病毒監(jiān)測結(jié)果，一個于十月抽取的樣本發(fā)現(xiàn)含有人類豬型流感（甲型流感H1N1）病毒，但病毒并無出現(xiàn)重要基因洗牌情況。
食物安全中心發(fā)言人表示，鑒于H1N1人類豬型流感病毒已經(jīng)廣泛傳播，在豬只中發(fā)現(xiàn)該病毒并非意料之外，故日后的監(jiān)測結(jié)果或會不時出現(xiàn)病毒呈陽性反應(yīng)的個案。
中心發(fā)言人指出，中心會繼續(xù)留意香港大學(xué)有關(guān)恒常流感病毒監(jiān)測計劃的報告，并會定期公布監(jiān)測結(jié)果。如監(jiān)測結(jié)果對公眾健康有重大影響，例如病毒出現(xiàn)基因洗牌時，中心會即時公布。
食物安全中心一直協(xié)助香港大學(xué)有關(guān)研究人員每個月兩次到上水屠房抽取豬只血液、咽喉及鼻腔樣本進行化驗，以監(jiān)察流感病毒在豬只的情況。
世界衞生組織、世界動物衞生組織及聯(lián)合國糧農(nóng)組織已表示，進食經(jīng)妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品并非感染人類豬型流感的途徑。市民應(yīng)留意進食經(jīng)煮熟至中心溫度在攝氏七十度或以上的豬肉及豬肉食品是安全的。
所有從內(nèi)地進口的活豬，必須來自認(rèn)可的注冊養(yǎng)殖場，并附有內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局簽發(fā)的動物衞生證書，證明健康狀況良好。食物環(huán)境衞生署（食環(huán)署）會在邊境管制站檢查動物衞生證書及豬只健康狀況；活豬進入屠房后，亦需經(jīng)過宰前和宰后的檢驗檢疫，檢驗結(jié)果合格的方可供應(yīng)市場，供市民食用。
中心發(fā)言人說：「食環(huán)署除加強檢查入口豬只外，亦提醒屠房員工和有機會接觸活豬的人士注意個人衞生、佩戴口罩及穿著適當(dāng)?shù)姆雷o衣物?！?/p>
他補充，食物安全中心一向與內(nèi)地相關(guān)部門保持緊密聯(lián)絡(luò)，以監(jiān)察內(nèi)地豬只供港農(nóng)場有否出現(xiàn)不尋常情況，并在有需要時加強巡視。
完
2010年11月5日（星期五）
香港時間14時45分
