食品伙伴網(wǎng)訊：美國食品和藥品管理局通過十年的監(jiān)控調(diào)查，認為方面需加緊努力，改善食品零售環(huán)節(jié)的食品安全狀況。突出強調(diào)獲得相關認證的食品質(zhì)量管理人員在場監(jiān)督的必要性。美國FDA表示要與州和地方政府以及餐館，雜貨店和其他食品服務場所經(jīng)營者密切合作，以防止食源性疾病的發(fā)生。
通過多年的調(diào)查，F(xiàn)DA認為，零售行業(yè)的主要風險來自于五個方面：原料不可靠、個人衛(wèi)生欠佳、烹飪時間不足、貯存的溫度時間不妥、容器和設備污染等。
【詳情閱讀】http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm230659.htm
FDA：應當給予零售領域的食品安全更多重視
日期:2010-10-23 來源:食品伙伴網(wǎng)
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