“良好生產(chǎn)規(guī)范（Good Manufacturing Practice）”簡(jiǎn)稱GMP，是通過對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)加工應(yīng)具備的硬件條件（如廠房、設(shè)施、設(shè)備和用具等）和管理要求（如生產(chǎn)和加工控制、包裝、倉貯和分銷、人員衛(wèi)生、培訓(xùn)等）加以規(guī)定，并在生產(chǎn)的全過程實(shí)施科學(xué)管理和嚴(yán)格監(jiān)控來獲得產(chǎn)品預(yù)期質(zhì)量的全面質(zhì)量管理制度。國際上，為了確保食品生產(chǎn)加工有足夠的軟硬件保障，食品食品領(lǐng)域的GMP多以法律、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范等形式體現(xiàn)，是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)強(qiáng)制性的要求。在我國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認(rèn)證是一種第三方自愿性認(rèn)證活動(dòng)。
除了部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（如乳制品）GMP認(rèn)證外，還有部分GMP認(rèn)證缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的實(shí)施規(guī)則。食品伙伴網(wǎng)據(jù)來自國家認(rèn)監(jiān)委的消息，認(rèn)監(jiān)委組織有關(guān)單位和專家在分析國內(nèi)和國際食品法典委員會(huì)（CAC）各類與食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有關(guān)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并與有關(guān)部門、專家充分交換意見后，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》等法律、法規(guī)編寫了《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（以下簡(jiǎn)稱：GMP認(rèn)證實(shí)施規(guī)則）。
《GMP認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》包括制定規(guī)則的目的和管理范圍、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求、認(rèn)證人員要求、認(rèn)證依據(jù)、認(rèn)證程序、認(rèn)證證書、信息報(bào)告、認(rèn)證收費(fèi)等八部分，規(guī)定了從事食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認(rèn)證的程序與管理的基本要求，是認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)GMP認(rèn)證活動(dòng)的基本依據(jù)。食品伙伴網(wǎng)認(rèn)為，《GMP認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的實(shí)施，將對(duì)規(guī)范我國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）認(rèn)證工作起到積極作用。
《GMP認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（征求意見稿）自即日至2010年8月13日征求業(yè)內(nèi)個(gè)人或企業(yè)的意見，詳情見： http://www.cnca.gov.cn/cnca/zwxx/xwdt/zxtz/280583.shtml。同時(shí)，食品伙伴網(wǎng)為了方便大家的討論，在食品論壇開設(shè)了討論帖，我們將在反饋意見截止日前把大家的意見整理匯總上報(bào)。
歡迎大家的參與。您的一句高見，可能使規(guī)則更趨合理，這里在傾聽你的聲音： http://bbs.foodmate.net/thread-375758-1-1.html
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