為了維護消費者的合法權益，促進黃酒行業(yè)健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對黃酒產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東等7個省、直轄市69家企業(yè)生產(chǎn)的69種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為92.8%。
此次抽查依據(jù)GB2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》、GB/T13662-2000《黃酒》等國家標準及相關產(chǎn)品標準規(guī)定的要求，對黃酒產(chǎn)品的感官、非糖固形物、酒精度、總酸、氨基酸態(tài)氮、揮發(fā)酯、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌以及標簽等17個項目進行了檢驗。
抽查結果表明，一是連續(xù)多年的國家監(jiān)督抽查促進了企業(yè)質(zhì)量意識的提高，此次產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率比上次提高了8.8個百分點；二是市場占有率較高的大中型企業(yè)的產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)保持穩(wěn)定。三是所檢產(chǎn)品衛(wèi)生指標菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌全部合格。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
1、個別產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑或防腐劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，黃酒中不得添加甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）、防腐劑（苯甲酸、山梨酸）。抽查中有個別產(chǎn)品檢出甜蜜素和苯甲酸。
2、個別產(chǎn)品非糖固形物低于標準規(guī)定。非糖固形物中含有糊精、蛋白質(zhì)及其分解物、甘油、不揮發(fā)酸、灰分等物質(zhì)，是酒味的重要組成部分。同一類型的黃酒中非糖固形物越高，黃酒的品質(zhì)越好、酒的口味更佳。抽查中有個別黃酒的非糖固形物低于標準規(guī)定的要求。
3、個別產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范。強制性國家標準GB10344-1989《飲料酒標簽標準》規(guī)定，黃酒標簽必須標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、制造者的名稱、地址、酒精度、凈含量、配料表等。各類黃酒質(zhì)量等級分為優(yōu)級、一級和二級。抽查中有個別產(chǎn)品未標注質(zhì)量等級，產(chǎn)品名稱未反映產(chǎn)品真實屬性。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責成各地質(zhì)量技術監(jiān)督部門嚴格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等相關法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，并限期整改。同時，對抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)進行宣傳，引導消費者選購黃酒產(chǎn)品。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)加大對黃酒產(chǎn)品的監(jiān)督抽查，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。
|
序號
|
企業(yè)名稱
|
產(chǎn)品名稱
|
商標
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期
|
|
1
|
浙江嘉善黃酒股份有限公司
|
善釀禮酒
|
汾湖
|
500ml/瓶
|
2007-07-10
|
|
2
|
浙江善好酒業(yè)集團有限公司
|
善好酒
|
善好
|
500ml/瓶
|
2007-03-12
|
|
3
|
山東即墨黃酒廠
|
即墨老酒（三年陳釀）
|
即墨
|
480ml/瓶
|
2007-06-26
|
|
4
|
浙江安吉縣烏氈帽酒業(yè)有限公司
|
烏氈帽金雕酒
|
烏氈帽
|
480ml/瓶
|
2007-07-08
|
|
5
|
寧波阿拉釀酒有限公司
|
五年陳花雕酒
|
阿拉
|
500ml/瓶
|
2007-03-23
|
|
6
|
江蘇品王酒業(yè)集團股份有限公司
|
糯米陳酒
|
三塘
|
450ml/瓶
|
2007-04-03
|
|
7
|
福建省宏盛閩侯酒業(yè)有限公司
|
閩江老酒
|
閩江
|
495ml/瓶
|
2007-06-26
|
|
8
|
江西井岡酒業(yè)有限責任公司
|
井岡牌紅米酒
|
井岡牌
|
460ml/瓶
|
2007-07-06
|
|
9
|
紹興市大越酒業(yè)有限公司
|
陳年三年紹興花雕酒
|
大越
|
500ml/瓶
|
2007-05-23
|
|
10
|
浙江東海酒業(yè)有限公司
|
普陀山米酒
|
普陀山
|
620ml/瓶
|
2007-06-21
|
|
11
|
吳江市三界洋酒業(yè)有限公司
|
特加飯黃酒
|
思古橋
|
400ml/袋
|
2007-07-21
|
|
序號
|
企業(yè)名稱
|
產(chǎn)品名稱
|
商標
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期
|
主要不合格項目
|
|
1
|
井岡山市鵑花紅米酒廠（江西）
|
井岡山紅米酒
|
鵑花
|
450ml/瓶
|
2007-05-29
|
非糖固形物、苯甲酸、甜蜜素、標簽(未標示制造者的地址)
|
|
2
|
衢州市楠文酒廠寧德分廠（浙江）
|
加飯酒
|
楠文
|
600ml/瓶
|
2007-07-01
|
感官、非糖固形物、總酸、甜蜜素
|
|
3
|
閩侯縣尚干鎮(zhèn)酒廠（福建）
|
吉利老酒
|
久信
|
485ml/瓶
|
2007-05-23
|
非糖固形物、氨基酸態(tài)氮、甜蜜素
|
