為維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)山葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。共抽查了吉林、遼寧、黑龍江、廣西等4個(gè)省、自治區(qū)50家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率為88%。
此次抽查依據(jù)QB/T1982-1994《山葡萄酒》、GB/T15037-1994《葡萄酒》、GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對(duì)山葡萄酒產(chǎn)品的酒精度、總糖、滴定酸、揮發(fā)酸、游離二氧化硫、總二氧化硫、干浸出物、鐵、大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)、腸道致病菌、鉛、莧菜紅、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜、感官以及標(biāo)簽等21個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查結(jié)果表明，一是連續(xù)多年的國(guó)家監(jiān)督抽查促進(jìn)了企業(yè)質(zhì)量意識(shí)的提高，此次產(chǎn)品抽樣合格率比上次提高了12個(gè)百分點(diǎn)；二是所檢產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)中的大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)、腸道致病菌項(xiàng)目全部合格。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：
1、個(gè)別產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑。莧菜紅、胭脂紅是著色劑，糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜是甜味劑。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，山葡萄酒產(chǎn)品中不允許添加各種著色劑和甜味劑。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品檢出莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜。
2、個(gè)別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》明確規(guī)定，飲料酒必須標(biāo)注酒名、配料表、凈含量、制造者（經(jīng)銷(xiāo)者）名稱(chēng)和地址、批號(hào)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品類(lèi)型等。抽查中發(fā)現(xiàn)有個(gè)別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是未標(biāo)注產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、苯甲酸等。
針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)。針對(duì)超范圍使用食品添加劑的問(wèn)題，加大跟蹤抽查力度，擴(kuò)大抽查覆蓋面，從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。促進(jìn)山葡萄酒行業(yè)整體質(zhì)量水平的不斷提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號(hào) 企業(yè)名稱(chēng) 產(chǎn)品名稱(chēng) 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期
1 通化葡萄酒股份有限公司 通化葡萄酒 通化 750ml/瓶 2007-07-02
2 長(zhǎng)白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司 長(zhǎng)白山野山葡萄原汁酒 長(zhǎng)白山 740ml/瓶 2007-02-04
3 遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司 野生原汁山葡萄酒 （圖案） 500ml/瓶 2007-06-03
4 通化通天酒業(yè)股份有限公司 通天紅全汁山葡萄酒 通天紅 740ml/瓶 2007-04-17
5 吉林天池葡萄酒有限公司 野生干紅葡萄酒 池之王 750ml/瓶 2007-06-12
6 廣西羅城山野葡萄酒有限公司 羅城山野干紅葡萄酒 中天嶺御 750ml/瓶 2007-03-16
注：排名不分先后。
山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單
序號(hào) 企業(yè)名稱(chēng) 產(chǎn)品名稱(chēng) 商標(biāo) 規(guī)格 生產(chǎn)日期 主要不合格項(xiàng)目
1 黑龍江省林海酒業(yè)有限公司 威虎泉野生原汁山葡萄酒 威虎泉 1L/瓶 2007-01-01 總糖、滴定酸、鐵、甜蜜素、感官、標(biāo)簽（未標(biāo)注產(chǎn)品等級(jí)、苯甲酸）
2 永福六福山葡萄酒業(yè)有限公司（廣西桂林） 永福野生六福山葡萄酒 六福山 750ml/瓶 2007-04-01 鐵、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜、標(biāo)簽（未標(biāo)注產(chǎn)品等級(jí)、苯甲酸）
3 長(zhǎng)春市農(nóng)源葡萄酒有限公司 野生全汁山葡萄酒 農(nóng)源鐵騎 1800ml/瓶 2007-01-26 酒精度、總糖、滴定酸、莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素、感官、標(biāo)簽（未標(biāo)注產(chǎn)品等級(jí)、苯甲酸、產(chǎn)品類(lèi)型）
注：排名不分先后。
山葡萄酒常識(shí)
山葡萄酒按不同的方法可分為以下幾種：按色澤分有桃紅山葡萄酒、紅山葡萄酒；按二氧化碳?jí)毫Ψ钟衅届o山葡萄酒、山葡萄汽酒；按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。
一、選購(gòu)山葡萄酒注意事項(xiàng)：
1、山葡萄酒的保質(zhì)期通常在12個(gè)月內(nèi)，不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)期的山葡萄酒。所謂愈陳愈好的觀念不適用于山葡萄酒。
2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)可查看食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否完全，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，食品標(biāo)簽的內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱(chēng)、企業(yè)名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品的酒精度、糖含量、質(zhì)量等級(jí)等相關(guān)產(chǎn)品信息。
3、產(chǎn)品質(zhì)量較好的山葡萄酒從外觀看應(yīng)清亮透明（深色酒可以不透明），無(wú)雜質(zhì)、酒體有光澤，色澤自然、悅目。
4、應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和食物類(lèi)型選購(gòu)不同的山葡萄酒。干、半干山葡萄酒口感清新、協(xié)調(diào)、爽凈；甜、半甜山葡萄酒口味濃郁醇厚，酸甜適口。
5、按山葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)要求酒精度必須大于等于7度，購(gòu)買(mǎi)時(shí)認(rèn)清產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的酒精度含量，低于7度的酒，不能稱(chēng)作山葡萄酒。
二、飲用山葡萄酒注意事項(xiàng)：
1、不同類(lèi)型山葡萄酒的飲用溫度不同，干酒14～18℃時(shí)，酒香最純正；甜型酒在8～10℃時(shí)飲用口感最佳。
2、有木塞的山葡萄酒應(yīng)倒放或平放，讓水松塞因接觸到酒而膨脹，保持密封，防止空氣透進(jìn)瓶?jī)?nèi)。
3、一次未飲用完的干型山葡萄酒，可用原木塞密封后存放幾天，但酒質(zhì)量會(huì)下降，應(yīng)盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，由于含糖量高極易變質(zhì)，必須用原木塞密封后于0～4℃處冷藏，應(yīng)盡快飲用。
